Ouvert depuis le 10 juillet 2013, le Mimosa a pris la place d'un ancien bistrot.
Après de gros travaux, le résultat semble plaire, à en juger par le nombre de clients déjà présents ce midi-là.
C'est l'été indien à Paris, on profite de la grande terrasse dans cette rue du Pont-Neuf, relativement calme pour le quartier (entre le Louvre et Châtelet).
En face du bar, une grande salle aux banquettes rouges confortables dans un décor blanc et noir.
La carte est à mi-chemin entre le bistrot et la brasserie.
On retrouve ainsi quelques incontournables comme la terrine du chef, le foie gras maison, les gros os à moëlle, puis les salades, les burgers, de belles suggestions de plats.
La spécialité de la maison ? L'œuf BIO mimosa bien sûr.
Bien présenté et copieux, nous l'entamons avec gourmandise.
Hélas le chef doit être amoureux, la préparation est bien trop salée, dommage, on reviendra le tester, un tout petit peu moins de sel et ça aurait été parfait.
Nous goûtons aussi les rillettes de sardines au fromage frais, pain grillé. La présentation est jolie puisque les rillettes sont proposées dans leur boîte.
La recette est si onctueuse que l'on dirait une crème.
Un régal à tartiner sur les toasts.
Entrées autour de 7€.
A côté de nous, un client dévore son burger à pleines dents. C'est qu'il donne rudement envie !
Nous optons alors pour l'auvergnat au bleu. Joli bun brun, garniture copieuse, steak cuit à la perfection, tomates, cornichons et oignons rouges, le tout réhaussé par le goût du fromage d'Auvergne.
Avec le burger ? Des frites bien sûr ! Enormes (certaines ressemblent presque à des potatoes), croustillantes et moelleuses à l'intérieur.
Le patron, d'origine auvergnate, a bien sûr mis de l'aligot à la carte. Avec un filet de bœuf saignant ce sera parfait.
La spécialité à base de purée de pommes de terre et de tomme est très bien cuisinée, elle se découpe presque au couteau tellement elle est dense.
Nous n'en laisserons pas une miette.
Puis nous finissons sur un café gourmand : compote, délice poire chocolat et mousse au chocolat, le tout présenté dans des petits pots comme autrefois.
L'ensemble est bien cuisiné, avec une mention pour la mousse au chocolat : ferme et forte en cacao.
A tester aussi le mi-cuit, une île au chocolat entourée d'un océan de pistache !
On profite des derniers rayons de soleil en terrasse avec un petit café et on se promet de revenir dévorer un autre burger bientôt.
L'équipe est souriante et efficace, l'endroit est ouvert tous les jours dès le petit-déjeuner et on peut même le privatiser pour des soirées privées.
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'articleLa réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'articleDécouvrez Kimchi Street à Paris, un restaurant coréen authentique offrant des plats traditionnels savoureux et un service chaleureux. Profitez d'une expérience culinaire unique avec un excellent rapport qualité-prix.
L'articleTroisième ouverture pour la nouvelle chaîne parisienne Entrecôte et Volaille avec cette bien connue formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir à deux pas de la place de la bastille.
L'article