|
|
|
Nous nous rendons ce soir-là dans le quartier de Saint-Lazare, assez peu animé le soir. Il est toujours difficile en effet d'y trouver un endroit sympathique, ne serait-ce que pour boire un verre.
Mais ça y est, depuis janvier 2009, cet endroit existe ! L'ancien "Bistrot du Rocher" est devenu l'Amazonia, restaurant-hommage au Brésil ! La première salle ne paie pas de mine, on y trouve un bar, classique, avec des tables et banquettes jaunes et vertes aux couleurs du drapeau.. |
 Restaurant-hommage au Brésil |
 Un petit air de samba flotte dans l'air |
Dans cette salle, que des habitués, ce qui est étonnant puisque le restaurant n'est pas ouvert depuis si longtemps, je me dis que ça n'augure que du bon. Ca rigole, ça boit des cocktails maison à 5 €. On s'y sent tout de suite bien.
La grande salle du restaurant se trouve, elle, au bout d'un étroit couloir. Un petit coucou à la chef en passant et on se retrouve en Amazonie, au milieu des papillons, toucans et autres perroquets. Demandez le secret pour les faire chanter, ils n'attendent que ça ! |
| Cette salle aux murs tout blanc contient une quinzaine de tables aux nappes saumon et petits sets de papier blanc. On peut s'isoler pour un dîner en amoureux ou carrément réserver toute la pièce pour un dîner entre amis. Un petit air de samba flotte dans l'air et nos hôtes viennent assurer le service et mettre l'ambiance. Ici la bonne humeur est garantie. |
Nous nous installons donc pour découvrir la carte, pendant qu'une caïpirinha nous est apportée. Les mets de la carte sont traduits mais on vient tout de suite nous aider et nous conseiller.
Le mieux, quand on découvre la cuisine brésilienne, est de goûter le panier gourmand (mistura de petiscos), composé de plusieurs petits beignets aux saveurs différentes. Nous optons donc pour ça et pour le crabe du chef (caranguejo do Chefe). Un hors d'oeuvre de poisson (isca de peixe), des crevettes épicées (camarao na cuia) ou encore des saucisses en oignonnade (linguiça acebolada) sont aussi proposés, tout cela compris entre 6,80 € et 8,80 €.
En temps normal je ne raffole pas de tout ce qui est frit car trop gras mais les beignets qui nous sont apportés ne semblent pas être gorgés d'huile. La présentation est simple, sans chichi, quelques petits beignets accompagnés de feuilles de salade et de la sauce ultra pimentée. Attention de ne pas y tremper votre beignet d'un coup, je l'ai fait et je m'en souviens encore ! |
 Panier gourmand et Crabe du chef |
| La sauce est faite maison, comme tout ce que vous verrez sur la carte et si le service est un peu long, c'est que tout est préparé minute, ça vaut le coup d'attendre un peu. L'assortiment de beignets se compose de bacon, de morue et de poulet, ils sont bien croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. J'ai du mal à partager mon assiette ! Le crabe du chef est une préparation panée avec des miettes des crabes, des poivrons, de l'huile de palme. C'est onctueux comme une crème et la couleur orange est appétissante. |
 Feijoada brésilienne et Vatapa |
Ayant entendu dire le plus grand bien de la feijoada brésilienne (sorte de cassoulet), je commande tout de suite ce plat et mon invité continue dans les plats de la mer et opte pour le vatapa (crevettes, poivrons, lait de coco).
Deux assiettes arrivent, surmontées d'un petit dôme de riz et de quelques feuilles de salade, et les plats sortant juste du four sont apportés ensuite. C'est dans un joli plat que je découvre la fameuse feijaoda (uniquement servie le samedi), les haricots noirs, la viande et les petits bouts de saucisse sont présentés dans une sauce sombre, qui a l'air très crémeuse, je me sers sans plus attendre.
Pour cette recette, pas de panique, aucun piment n'est utilisé, c'est fin, la viande et les bouts de lard sont bien cuits. Vous pourrez y saupoudrer un peu de farine pour être dans la tradition brésilienne jusqu'au bout mais ça devient vite "étouffe-chrétien" pour des novices comme nous, ayez donc la main légère. |
Le vatapa est présenté dans une petite soupière blanche, on dirait une crème surmontée de coriandre fraîche. Dedans, plein de bonnes choses : des crevettes, de l'huile de palme, des poivrons, du lait de coco et de la salsa (une herbe). Ce plat, servi avec du riz, est onctueux, léger et la découverte du goût prononcé de l'huile de palme est un régal. Il est vrai que nous n'avons pas l'habitude d'en mettre dans nos plats.
Les autres plats à la carte sont le caruru (des crevettes sèches), la bacalhau (de la morue), de la lingua de boi, ou encore le vaca atolada (boeuf sauce manioc) et tournent autour de 15 €. Les prix ne sont vraiment pas excessifs. |
La carte des vins est tout ce qu'il y a de plus classique, toutes les régions françaises sont représentées, mais ici on vient surtout pour goûter les cocktails et accompagner ses mets de rhum !
Pina colada, caipiroska (vodka, sucre, citron vert, glace pilée), planteur, cuba libre, ou encore amazonia (jus d'orange, gin, sirop de menthe) (5 € au bar, 6 € en salle), tout cela avec modération bien sûr !
Les desserts ne sont pas nombreux mais comme tout est fait maison et par une seule chef cela s'explique. Nous prenons la mousse de maracuja et le pudim (dessert entre le flan aux oeufs et le pudding).
La mousse que je commande est légère, aérée et fait un joli petit bruit quand je plonge ma cuillère dedans. Le maracuja est un fruit de la passion. Et le pudim, bien caramélisé sur les bords et fait le jour même, est ferme et pas trop sucré, parfait ! |
 Desserts faits maison |
 Une équipe chaleureuse |
Le samedi, à l'Amazonia, c'est la fête, on chante, on danse, on nous met des coiffes brésiliennes à tout le monde. Non seulement vous vous serez régalés mais vous aurez fait la fête.
La bonne humeur brésilienne ne sera plus une légende.
On souhaite un beau succès à cette équipe chaleureuse. |
Testé par Vanessa
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ? Pensez à nos Packs D'adhésion pour mettre en avant votre établissement et accéder à votre espace Restaurateur. Consultez nos offres en cliquant ici.
Les autres restaurants Brésilien de Paris à découvrir :
 Amazonia : Ce qu'en disent les autres guides de Restaurants !
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
Pas de site Web renseigné pour ce restaurant
Pas de Page Facebook renseigné
Recherches connexes à Paris sur ce restaurant
D'autres restaurants à savourer à Paris
 | Tél : 01-43-27-50-87 152, rue du Château 75014 Paris  | Une cuisine Brésilienne familiale et authentique, loin des clichés, nous vous proposons de découvrir un autre Brésil, celui de la sensualité et de l'élégance dans un cadre intimiste et feutré.
Nous servons uniquement des produits frais et des plats typiques, mijotés avec une grande majorité de produits importés directement du Brésil. (Testé par Kareen & David) Plus...Ouvert du Mardi au Dimanche de 19h30 à 1h00
(Service jusqu'à 23h00)  Donnez votre avis.  26 avis gourmands  98 avis cumulés |
 | Tél : 01-40-41-02-40 21, rue Montorgueil 75001 Paris  | Restaurant libanais proposant une cuisine traditionnelle de qualité, traiteur à emporter et livraison à domicile. Salle de restaurant moderne avec une terrasse sur la rue piétonne, rue Montorgueil. Dès l’entrée, passage obligé devant le comptoir où toutes les gourmandises libanaises attendent d’être dévorées. (Testé par Vanessa) Plus...Ouvert tous les jours de 10h00 à 23h00 Donnez votre avis. 1 avis gourmands 3 avis cumulés |
 | Tél : 01-47-27-81-11 22, rue Scheffer 75016 Paris  | Le Scheffer c’est un bistrot traditionnel parisien. Mais un vrai bistrot hein ! Le genre de bistrot avec des nappes à carreaux, une clientèle fidèle depuis au moins 20 ans, un patron sympathique qui essuie les verres derrière le bar, un personnel fier de ses produits et sachant les mettre en valeur et enfin, un chef qui maîtrise les codes de la cuisine bistrot. (Testé par Vanessa) Plus...Ouvert du Lundi au Samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h30 Donnez votre avis. 1 avis cumulés |
(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
|
|
Specialités
Version Imprimable
