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Spécialités |
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- Guacamole
- Choriqueso
- Tamales
- Mole poblano
- Crêpes à la confiture de lait
- Flan mexicain
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Tarifs |
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Prix :
Entre 15 et 30 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Amex
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Casa Palenque  |
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130, rue Saint-Maur 75011
Tel: 01 43 38 12 27
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Véritable rayon de soleil dans ce quartier populaire du 11ème arrondissement, ce restaurant mexicain vous transportera dans un ailleurs rempli de saveurs inédites, bien loin des Tex-Mex « branchouilles » trop souvent rencontrés dans Paris.
En arrivant devant le restaurant, on est tout de suite séduit par la devanture jaune qui illumine cette rue assez étroite.
« Mi casa es su casa » (Ma maison est votre maison) inscrit juste au dessus de l'entrée incite à pousser la porte. |
 La Casa Palenque, un vrai rayon de soleil ! |
 Des couleurs chatoyantes. |
La salle du restaurant, en longueur, offre un cadre chaleureux avec ses murs jaunes, ses tables aux nappes chatoyantes et ses objets de décoration artisanaux. Tableaux, vielles photos, gravures et sombreros (impossible de faire l'impasse !) se disputent la surface des murs, donnant un air joyeux à l'ensemble.
Paul et Désirée, les propriétaires du lieu, venant tous deux de Mexico, ont le sens de l'accueil et se mettent en quatre pour satisfaire tous vos désirs. A peine installé, on vous apporte un panier de chips de maïs à grignoter avec une sauce plutôt épicée (palais fragiles s'abstenir !).
Désirée a été formée à l'Ecole de Paul Bocuse à Lyon et y a acquis la rigueur et la créativité qui font les grands chefs. Ils démarrent leur activité comme traiteur, puis décident de faire découvrir la cuisine traditionnelle mexicaine et ouvrent ce restaurant en 2005. |
La carte propose un grand choix d'entrées, de plats et de desserts : tout y est expliqué, l'origine du plat, les ingrédients utilisés et Paul est toujours là et n'hésite pas à répondre à toutes vos questions.
Après avoir dégusté une Margarita bien frappée, nous avons bien du mal à nous décider pour les entrées : je reste traditionnelle et j'opte pour un Guacamole (6 €), cette purée d'avocat que tout le monde connaît.
Seulement ici, on y rajoute des grains de grenade et le mélange est vraiment excellent.
Le choriqueso (8 €), fromage fondu au chorizo que l'on mange dans une tortilla de maïs est lui aussi un festival de saveurs.
Et si vous aimez la soupe, optez pour la Sopa azteca
(8 €), un bouillon de poulet avec des morceaux d'avocats, des piments doux, des lamelles de tortillas et du fromage de chèvre... à se lécher les babines ! |
 Le fameux Guacamole et la Sopa azteca. |
 Les Crêpes fourrées à la fleur de courge
et au huitlacoche et le Mole Poblano. |
Ensuite, nous goûterons les Crevettes au tamarin (19 €), mélange de saveurs épicées et acidulées, le Mole poblano (16 €), poulet accompagné d'une sauce composée de cacao, de piment, d'ail, de cannelle, d'amandes, de cacahuètes... et des Crêpes farcies à la fleur de courge et au Huitlacoche, champignon noir qui pousse sur les feuilles et les épis de maïs à la saison des pluies (17 €).
Et n'oublions pas les fameux Tamales (12 €), spécialités à base de maïs frais, de boeuf ou de poulet, le tout cuit dans une feuille de maïs... des goûts complètement inconnus, mais toutes ces épices, ces mélanges sucré-salé, le chocolat de la sauce du poulet ravissent nos papilles et nous font découvrir une cuisine très différente, mais tellement savoureuse...
Inutile de dire que ce sont des produits frais qui sont travaillés ici et qu'ils sont importés directement du Mexique.
Nous avons même mangé de la salade de cactus frais... qui est livré chaque semaine. Surprenant, mais vraiment frais et délicieux ! |
Pour les desserts, faits maison eux-aussi, je vous conseille vivement les Crêpes à la confiture de lait (un vrai bonheur !), le Flan mexicain qui ressembe à la crème brûlée pour la texture mais plus goûteux, le Gâteau au chocolat (5,50 € - 4,50 € et 6 €)...
Soulignons le soin apporté à la présentation des plats servis dans une vaisselle en terre, et aussi leur générosité, de quoi satisfaire même les plus gros appêtits. |
Certains plats sont accompagnés de Tortillas maison qui n'ont, bien entendu, rien à voir avec celles que vous avez l'habitude de manger.
A noter que la carte propose également 2 plats au choix pour les enfants (7 €), et une série de plats végétariens, très copieux et délicieux eux aussi.
Côté boissons, la carte est bien fournie : Aguas (boisson mexicaine sucrée) en ½ et en litre (3,80 et 5,50 €), Mezcal (6 €), différentes Margaritas (de 6 à 10 €), Cocktails (de 5 à 7 €) et 5 € pour ceux sans alcool.
Choix de bières mexicaines conséquent : blondes et brunes de 4,50 à 5,50 €.
Quant aux vins, le choix est large : vins français, mexicains et chiliens de 20 € à 50 € (pour le Lalande Pomerol).
Il est aussi servi en pichet de ¼ et ½ litre (rouge, blanc et rosé à 6 et 8 €). |
 Les tortillas faites maison et la Margarita bien frappée. |
 Paul et Désirée, des mexicains pure souche ! |
Nous serons accompagné tout au long du repas par une musique de fond aux rythmes sud-américains, qui ne gêne en aucun cas les conversations.
En résumé, un endroit à découvrir sans attendre pour l'accueil très chaleureux de Paul et Désirée, et l'authentique cuisine de qualité.
Et surtout, pensez à réserver le week-end. |
Testé par Pascale et Eric
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