MEMBRE DE

Fanfan

Très bon Restaurant
01-53-81-79-77
Appel non surtaxé
Restaurant Fanfan - Salle du restaurant

" Bistronomie Franco Asiatique élégante "

Le restaurant Fanfan à deux pas de l’Etoile à Paris vous propose une cuisine bistronomique fusion franco-asiatique dans un lieu unique mixant élégance et gastronomie.

Prenant la suite du Dix Huit de Julien Perret, ce nouveau restaurant est un véritable pont culturel entre la Chine et la France. En effet le restaurant Fanfan fait partie d'un groupe Chinois qui possède déjà plus de 8 restaurants Français dans l'empire du millieu.

En plus de faire découvrir à la clientèle Chinoise le meilleur de notre gastronomie Française, le groupe LaromeFanfan ouvre son annexe parisienne afin d'y créer un véritable lieu d'échange et de proximité avec la France.

Restaurant Fanfan - Salle toute en longeur

Décoration printanière et chaleureuse

La salle tout en longueur de Fanfan vous accueille dans une décoration chic et fleurie, avec trois espaces ayant chacun leur personnalité.

Certains préfèreront l'ambiance Bar à Cocktail à l'entrée du restaurant, d'autres l'ambiance épurée en millieu de salle, les plus phytophiles iront au bout du restaurant qui est un quasi jardin floral avec sa grande verrière lumineuse et ses peintures printanière murales.
Restaurant Fanfan - Cocktails originaux

Cocktails qui vous emmènent en voyage

On démarre la découverte de la carte du Fanfan par les Cocktails, avec que des créations maison aux noms vous transportant dans la fantasmagorie Chinoise : Cocktail Adieu Ma Concubine (Campari / Pamplemousse / Tonic), Cocktail Tigre et Dragon (Vinaigre de pomme / Vodka / Lavande /Gin) ou encore le Cocktail La Cité Interdite (Whisky / Fruit de la passion).

Je me lance sur le cocktail "Détachement Féminin Rouge", alliant Yuzu, Vodka et Piment frais... c'est comment dire... vif et piquant et à la fois très frais. Joliment présenté avec sa feuille dénudée portant son piment rouge, j'ai bien aimé !

Plus doux et idéal pour vous mesdames, le cocktail Mémoires d’une geisha, sans alcool mais extrêmement parfumé : Fleur de pois bleus, Fleur de sureau, Jus de pomme et Tonic.

Les deux Mixologues Taiwanais au bar m'ont convaincu, comptez 14€ pour un cocktail (10€ sans alcool).
Restaurant Fanfan - Tartare de boeuf sur lit de chou en amuse bouche

Amuse bouche fondant

En amuse bouche un tartare de thon sur un lit de chou et parfums de basilic, un thon ultra fondant délicieux, cela se présente bien.
Restaurant Fanfan - Tataki de boeuf

Pensez printemps !

Les entrées chez Fanfan font toutes envies mais il faut se décider alors on se lance sur le Tataki de boeuf avec son Chutney de Mangue et Poivre Sancho.
L'assiette déborde de couleurs, plongée immédiate en plein coeur du printemps, des fleurs et une superbe mise en scène des produits.
Cette entrée est un coup de coeur, la saveur des lamelles de boeuf est juste délirant, jamais goûté quelque chose de semblable auparavant, c'est l'entrée que je conseille à 100%.

Autre rayon de soleil de la soirée, le Ceviche de Sériole au Kalamansi et concombre au Ponzu (15€).
C'est un vrai petit jardin minuature qui se présente dans mon assiette, le concombre gélifié telle une pelouse en mirroir vert est éclatant de fraicheur, le poisson délicat, le quinoa croquant fondant... un délice.

Selon la saison vous pourrez aussi vous régaler d'un Royal de Foie Gras au Shiitake (18€), sans oublier les Ravioles de Gambas Epicée à la Coriandre, Curry Vert et Émulsion de Bisque (19€).
Restaurant Fanfan - Pigeon Ramier

Des plats tout en finesse

Pour la suite on choisi une viande avec le Pigeon Ramier escorté de ses petits légumes de saison (32€), la encore un vrai coup de coeur pour cette viande rosée au fondant incroyable, une viande très savoureuse avec une sauce en réduction addictive. Je suis fan !

On explore aussi le côté mer avec les Noix de Saint Jacques à la Sauce XO Hongkongaise, Jambon Séché et Crème de Boudin Noir (29€), joli visuel et très raffiné, très bien !

Laissez-vous aussi tenter par le Bœuf Wagyu allié avec un jus Vert et du choux romanesco ou pour la Lotte rôtie accompagnée de son riz vénéré et champignons Eryngii (28€).
Restaurant Fanfan - Mousse Coco

Fruits exotiques à l'honneur

On terminera ce repas bistronomique chez Fanfan avec une délicieuse Mousse à la Noix de Coco avec son sorbet Ananas et Gel Yuzu... un joli montage et de belles textures pour un vrai voyage fruité.

Vous pouvez aussi finir en légèreté avec la Salade de Fruits Exotiques parsemée de graines de tapioca et arrosé pendant le service d'une nage de rose généreuse en effluves florales.

Fondez également pour la Crème à la citronnelle et fruit de la Passion et Mûre ou la Ganache Chocolat, Riz Soufflé et Sorbet Framboise.

Desserts de 10 à 12€.
Restaurant Fanfan - Logo Fanfan

Un coup de coeur !

Le restaurant Fanfan est bel et bien notre premier coup de coeur de l'année 2019 !

La cuisine nous a totalement séduit, le service est aux petits soins avec Virginie qui vous fera un accueil enrobé de bienveillance, de nombreux serveurs venant des restaurants du groupe en Chine donnant la petite touche internationale au restaurant, commande en Anglais et en Chinois acceptée :)

Ouverte depuis juste un mois (Février 2019) je vous conseille vivement d'aller à la découverte du Fanfan sans tarder.
Réservez Maintenant !
Téléphone du restaurant 01-53-81-79-77

Restaurants de cuisine Francaise à Paris

cuisine : Francaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert du Mardi au Samedi
    de 12h00 à 14h30
    et de 19h30 à 22h45

spécialités du restaurant :

  • Tataki de boeuf
  • Ceviche de Sériole
  • Pigeon ramier
  • Saint Jacques à la sauce XO Hong Kong
  • Mousse de coco

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Entre 30 et 60 €
  • Menus :
    Déjeuner 20 et 25€
    Soir à la carte
  • Moyens de paiement :
    Carte Bleue
    Ticket Restaurant
    Amex
    JCB
Mini Carte de visite
Fanfan
Note de la rédaction : 4.8
Cuisine Francaise
18, rue Bayen, Paris, France
Tel : 01-53-81-79-77
Gamme de prix : Entre 30 et 60 € http://www.restoaparis.com//photos-vip/restaurant-fanfan-paris-salle/$file/restaurant-fanfan-paris-salle.jpg