Le Pergolèse

Panoramique du restaurant Le Pergolèse à Paris Meilleur ouvrier de france en 2004, Stéphane Gaborieau, plusieurs fois étoilés par le passé dans de grandes maisons lyonnaises, vous invite à découvrir son restaurant gastronomique étoilé, Le Pergolèse, dans le 16ème arrondissement de Paris.

Avec son épouse Chantal, il vous accueille dans cette maison raffinée et romantique où vous pourrez déguster une cuisine ensoleillée et créative.
Réservation recommandée.

La cuisine du chef privilégie les produits nobles et de saison préparés avec une maîtrise incontestable pour le plaisir des plus fins gourmets.

Dans un cadre chaleureux parsemé de miroirs, de sculptures et de tableaux insolites, vous succomberez à certains plats comme le Moelleux de filets de sardine marinés aux herbes, la Sole Meunière farcie d'une duxelle de champignons ou la Volaille de Bresse en baillottine de foie gras.
Et son Baba au rhum et sa chantilly de marrons au cognac ! A la carte, comptez sur un budget d'au moins 80€...

Vous pourrez d'ailleurs choisir le Menu Les Classiques du Pergolèse à 115€ avec toutes ces spécialités maison...

Au déjeuner, le menu business est à 48€ avec entrée, plat, dessert et café et eau, ou à 54€ avec entrée, plat, dessert, boissons comprises, et café et eau.
Egalement un menu dégustation à 98€.

Restaurants de cuisine Francaise à Paris

cuisine : Francaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert du Lundi au Vendredi
    de 12h30 à 14h30
    et de 19h30 à 22h30
    (Samedi de 19h30 à 23h00)

spécialités du restaurant :

  • Grenadins de foie gras
  • Raviolis de langoustines
  • Selle d'agneau aux herbes
  • Nems de pomme

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Plus de 60 €
  • Menus :
    Formules de 48 à 115€
  • Moyens de paiement :
    Chèque
    Carte Bleue