|
|
|
Guillaume et Xavier, que jadis on connut au restaurant Guillaume (Carreaux du temple), n’ont pas chômé depuis 3 ans.
Après l’American bistrot, quartier Oberkampf (et deux paternités), le duo remonte en selle.
A deux coups de cravache de la rue de la Roquette, ils viennent d’ouvrir une adresse qui se chuchote uniquement avec l’accent Belge : « Le Petit Cheval de Manège ». Alors, vous la voyez la tour Effel en allumettes ??
Xavier, Belge de Bouillon (les amateurs d’histoire et de châteaux forts apprécieront) propose une cuisine moins plate que son pays.
Tous les matins, il mitonne les repas de la journée. Ici pas de carte, mais deux entrées, deux plats et deux desserts et ça, qui changent tous les jours, avec un soin particulier sur le choix des fournisseurs, la fraicheur et la qualité des produits de saison.
Aujourd’hui par exemple :
- Poulpe de roche à la galicienne, p.de t. tièdes, oignons rouges au vinaigre 9€
- Ravioli de ris de veau cèpes et celeris, bouillon de poule et livèche 9,5€
- Echine de cochon de chez Ospital, épinards, quinoa patate douce, chutney dattes 18,50€
- Noix de Saint-Jacques snackées, mousse de topinambour, choux nouveaux étuvés, bouillon de moules et citron caviar 21,50€
- Ecume tiède de chocolat caramel, crumble , glace vanille maison 8,50€
- Ananas caramélisé au café et badiane, glace vanille, crème légère au cream cheese zestes de citrons verts 9€
Coté déco, ils ont osé les couleurs rouge, bleu et doré !
Carrelage au motif improbable, illuminé par des appliques laitons aux verres fumés, estampe de Jacques Tati, photo d’un cheval de manège sur lequel on a greffé au crayon deux ailes magiques.
Dans les verres, que du bon. Des natures et moins natures, des stars et d’autres en devenir : Foillard, Rateau, Rimbert, Quenioux, Lefebvre, Cadart, Seguin, Gauthier…
De 19€ à 45€.
Et pour ceux ou celles qui aiment la mousse, Vedett au fût.
Alors n’hésitez pas, allez-y au galop !!!
|
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ? Pensez à nos Packs D'adhésion pour mettre en avant votre établissement et accéder à votre espace Restaurateur. Consultez nos offres en cliquant ici.
Les autres restaurants Français de Paris à découvrir :
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
Pas de site Web renseigné pour ce restaurant
Pas de Page Facebook renseigné
Recherches connexes à Paris sur ce restaurant
D'autres restaurants à savourer à Paris
 | Tél : 01-40-24-01-24 47, rue Léon Frot 75011 Paris | Restaurant Finlandais et cuisine du monde. Cuisine faite maison, boulettes de viande scandinave, khebe libanais avec son hoummous maison, baba au rhum à l'ancienne, gâteau aux carottes avec sa cream cheese sauce. (Testé par Vanessa) Plus...Ouvert du Lundi au Dimanche de 12h00 à 15h30 et de 19h00 à 00h00
(Fermé Dimanche Midi, Privatisation possible)  Donnez votre avis.  5 avis gourmands |
 | Tél : 01-45-89-17-05 27, avenue Reille 75014 Paris  | Un très bon bistrot qui s'inspire plus d'une auberge de province de la bretagne cancale. Situé à côté du parc montsouris, il y règne une bonne ambiance très chaleureuse. Serveur super sympa, une cuisine divinement bonne, une carte et une ardoise comme à l'école avec des suggestions qui changent régulièrement. (Testé par Pascal) Plus...Ouvert du Mardi au Dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
(Fermé le Dimanche soir ainsi que le Lundi) Donnez votre avis. 10 avis gourmands  70 avis cumulés |
 | Tél : 01-40-41-08-08 14, rue Sauval 75001 Paris  | George vous accueille chaleureusement dans un décor unique en son genre. En effet, le jeu des couleurs alliant le vert, le rouge et le noir est du plus bel effet. Un éclairage tamisé stylé, des banquettes confortables et une cuisine libanaise généreuse, authentique et raffinée. (Testé par Pascal) Plus...Ouvert du Lundi au Samedi de 19h00 à 00h00
Ouvert le MIDI pour des groupes à partir de 8 personnes, réservable 24h à l'avance Donnez votre avis. 15 avis gourmands 94 avis cumulés |
(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
|
|
Version Imprimable
