Umi

En plein quartier des Batignolles, venez savourez des sushis bio dans un restaurant traditionnel authentique.

Le chef japonais, Hiroki Kuroda a ravaillé dans de grandes maisons de Kyoto, il prépare les délicieux sushis bio, à partir de poissons sauvages, venant d’élevages bio exclusivement. Les sushis sont garnis de tranches de poissons, joliment découpées, et surtout variées : saumon très peu gras, thon, bonite, crabe vous raviront selon les arrivages.

De nombreux poissons crus sont présents en ant que sushis, sashimis, makis et temakis. Au déjeuner nous avons le choix entre plusieurs menus de 13.50€ à 32€ avec différentes associations entre sushis, makis et sashimis.

Par exemple vous comptez de 21 à 30€ pour les préparations de sashimis, raisonnable et très bon !

Par ailleurs, la maison propose des cours de sushi avec son école spécialisée, et partage la culture gastronomique japonaise à travers sa revue gratuite Wasabi.