Au Pied de Fouet

" Le Petit Bistrot très Parisien "

On dit que ce fut, il y a bien longtemps, un relais de poste à la sortie de Paris.
On dit aussi que c'est le plus authentique bistrot de ce coin du VIIème. On dit encore que c'est probablement l'un des plus petits restaurants de Paris.

Je dis que le Pied de Fouet a gardé son âme. Je dis encore qu'il a retrouvé une nouvelle jeunesse.

Monsieur Jean-Michel, le nouveau patron a redonné un coup de nouveau à un restaurant qui était bien fatigué.

Campé derrière son bar, il accueille de son accent rocailleux, né quelque part entre les Pyrénées et la Méditerranée, les clients qui poussent la porte de son bistrot.

C'est vrai que l'endroit est petit. Quelques tables en bas, à peine une dizaine de places.

Au fond, un escalier en colimaçon étroit, raide, qui accède à une mezzanine bas de plafond et à une autre dizaine de places.

Le restaurant est vite rempli, le trottoir aussi.
Il n'y a pas de réservation mais Monsieur Jean Michel a tôt fait de sortir les verres et la bouteille de vin blanc.

On s'installe sur le zinc. On discute. Des clients descendent. La table est libre. Et on s'y installe, verre en main, une dernière gorgée en bouche.

La cuisine du pied de fouet est simple et efficace.

Une solide cuisine de bistrot avec entrée du jour généralement à 3,50€ et plat du jour compris entre 9,50€ et 10,70€.

La petite Salade de gésier alterne avec la joue de porc;
les Ravioles avec la cuisse de canard, le Pot au feu de poulet avec le Coq au vin.

Du côté dessert, nous avons une petite tendance à commander la tarte Tatin généreusement servie.

Chaque mois, Monsieur Jean Michel sélectionne un pot de vin qui, à 11€ la fillette, accompagne le plus souvent agréablement le repas.

Et les clients rentrent, et les clients ressortent. On se salue, on s'interpelle.
A un « salut Monsieur Jean Michel » répond un «salut Monsieur Jacques ».

Un vrai bistrot d'habitués avec ronds de serviette bien rangés en arrière salle.

Pour le café, le mieux est de revenir au bar. Monsieur Jean Michel défile les tasses et parfois une petite goutte.
Quant à l'addition. Même en prenant le repas complet, elle ne dépasse pas les 20€ par personne.

Et les clients rentrent, et les clients ressortent. Encore des habitués probablement.

C'est juré, nous aussi, la semaine prochaine, nous reviendrons pour retrouver notre petite table au fond de la mezzanine.

On dit que c'était un ancien relais de poste. On dit que c'est probablement le plus petit bistrot de coin de Paris.

Je dis que ce bistrot a retrouvé son âme. Je dis que c'est le restaurant de Monsieur Jean Michel et c'est très bien comme cela.