Au Trou Gascon

Comme son nom l'indique, Au Trou Gascon (une étoile au Guide Michelin) vous fait découvrir une cuisine authentique et savoureuse, aux accents du sud-ouest, en plein coeur du 12ème arrondissement de Paris, à deux pas de Bercy.

Le chef et patron Alain Dutournier laisse les rennes au jeune chef Jérôme Gauthier qui réussit à apporter sa touche personne dans cette cuisine du Sud-Ouest.
Réservation conseillée.

Le décor sobre et actuel, dans les tons de beige et de gris, met en valeur les tableaux contemporains accrochés aux murs et confère chaleur et élégance à la salle.

Le chef travaille les produits du terroir en conjuguant tradition et inventivité.

Escalope de foie gras poêlé - confit d'artichaut et jeunes pousses, Pâté en croûte de foie gras de canard pistaché, Blanc de cabillaud - chou-fleur râpé - confiture de shitakés - jus au satay... sont quelques exemples des talents du chef.

Ne ratez pas le traditionnel Cassoulet "Trou Gascon" aux haricots de maïs ou encore le Filet de pigeonneau flanqué de foie gras.

La Tourtière chaude et croustillante - glace caramel salé et le Russe pistaché avec ananas rôti sont les desserts incontournable de la carte.

Et pour parfaire le tout, la cave contient pas moins de 1000 références dont les premiers prix oscillent autour de 38€.

Au déjeuner, le menu Passion vous propose entrée, plat et dessert au choix pour 40€, avec en plus deux verres de vin, café et eau minérale pour 55€ ou avec le forfait boisson pour 68€.

Au diner, le menu Gourmand à 60€ est en cinq services et comblera les gourmands.

Le service est agréable et l'endroit idéal pour un déjeuner d'affaires ou un repas à deux.