Beef Club

Enfin un vrai steak house dans le coeur de Paris, avec l'ouverture du restaurant Le Beef Club dans ce 1er arrondissement, en lieu et place du Club 58 depuis mars 2012 !

Le succès est déjà incroyable.
A la carte, les meilleures pièces de viandes venues des herbes anglaises, sélectionnées avec soin par l'un des meilleurs bouchers de France, Yves Marie Le Bourdonnec, et accompagnées de grands classiques savoureux.

Mais la carte du Beef Club annonce également poisson et fruits de mer !

A côté de l'entrecôte, la Côte de boeuf pour deux, le Filet de rumsteck savoureux, le Filet de boeuf, le Beef Burger, l'Os à moelle, vous pouvez aussi bien choisir le poisson du jour ou les Langoustines bretonnes croustillantes avec rémoulade de crabe et céleri tout à fait réussies, le Ceviche de bar avec coriandre fraiche et oeufs de truite ou le Demi Homard bleu de Bretagne grillé et flambé à l'absinthe.

Le boeuf vient plus précisément d'Angleterre, du comté de Yorkshire et est maturé sur place, dans le sous-sol avec une technique connue du grand boucher Yves Marie Le Bourdonnec.

En accompagnement, on a bien plus de choix que les éternelles frites industrielles ou les haricots verts et tristes dans l'assiette. Ici c'est Frites maisons cuites à la graisse de canard, Purée de pommes de terre ratte du Touquet au beurre, Epinards vapeur, Gratin de blettes, Gros champignons de Paris grillés, ou Petits pois à la française.

En dessert, c'est un peu moins original mais tout aussi efficace : Mousse au chocolat, Profiterole avec glace vanille de Tahiti et chocolat noir, ou Salade de fruits exotiques avec une mousse au fruit de la passion.

Ouvert seulement le soir, il faut réserver à l'avance pour être sûr d'avoir une table.