BrasiLoja

On attaque les beignets brésiliens, apparemment très consommés au pays.

Les Empadinhas toutes rondes, fourrées au poulet et aux crevettes sont fines à la dégustation. La pâte "massa podre" est particulière, faite maison également, comme une pâte brisée qui se casse en effet à la dégustation. La garniture est riche et très savoureuse.

Le beignet de morue est bien épais en bouche, bien doré, très doux, pas gras : un peu plus de morue peut-être pour être parfait.

Le Kibé est très joli, une boule bien sombre au milieu des autres beignets. Réalisé à base de viande de boeuf et de blé concassé, Débora y met en plein coeur du fromage qui allège l'ensemble et qui met en valeur tous les autres ingrédients. Il croustille sous la dent et c'est agréable.

En plat du jour aujourd'hui, vaca atolada, strogonoff de carne et feijoada : sacré programme.

Un bon plat mijoté de boeuf, ça me tente bien. La Vaca atolada se compose de viande de boeuf "embourbée" dans du manioc.
La viande est bien dorée, s'éffiloche à la dégustation comme j'aime, la sauce est bien épaisse et très parfumée. Les pommes de terre cuites dans le jus sont délicieuses.
Servie avec du riz également comme au Brésil, mais de trop pour moi.

J'ai goûté aussi à la Feijoada, plat des plus populaires au Brésil. Je ne suis pas une grande amatrice des haricots mais l'ensemble est très savoureux.
Les haricots sont petits, la viande est bien cuite et pas trop salée, et la sauce qui lie le tout est bien épaisse. On la déguste avec du riz blanc.

J'arrive au dessert et j'ai très envie de goûter à l'açai na tigela (dans le bol). Il paraît que c'est très bien aussi au petit déjeuner car très energisant.

On retrouve la pulpe de fruit congelée, de açai cette fois-ci. Mon bol est rempli d'une crème glacée de açai et banane, d'un violet très foncé, recouverte de rondelles de banane et un petit bol de céréales l'acompagne. L'ensemble est très gourmand et paraît en effet très riche.

C'est très savoureux, assez crémeux, pas trop sucré, bien frais, les céréales donnent croquant à l'ensemble... J'ai adoré! Pas de coup de barre ensuite, la forme est au rdv, c'est clair ;-)

N'hésitez donc pas à passer y faire une petite dégustation, vous serez emballés et y reviendrez pour le plaisir ou avoir les produits adaptés aux recettes de Débora, ou aux votres.
La cuisine brésilienne n'aura plus de secrets pour vous!

Un petit coin de paradis tropical, très chaleureux, on s'y sent comme à la maison et c'est très agréable.
La cuisine maison proposée est très savoureuse, des cuissons longues, bien exécutées et passionnées ne feront que convaincre nos palais.