Le chef Dominique Bouchet est un ancien de La Tour d'Argent et du restaurant Les Ambassadeurs de l'Hôtel Crillon.
Il a ouvert son propre restaurant, un bistrot sobre et intimiste aux murs en pierres apparentes, pour offrir à ses clients des plats gastronomiques classiques toute en maîtrise.
Un lieu de silence ou règne l'esprit Wa-Bi : Wa pour l'harmonie, BI pour la beauté...
Dans un cadre chaleureux et confortable, vous vous régalerez en entrée du homard bleu en salade et vinaigre de framboises ou des asperges vertes rôties et oeuf frit en coque de pain de mie jus de veau aux morilles, ou du foie gras de canard froid mariné au saké avec une brioche grillée.
En plat, de la pintade au four et morilles à la crème et jus de veau, ou du carré d'agneau rôti avec haricots de Paimpol à la tomate et jus de veau à la fleur de thym.
En dessert, d'un fondant et craquant chocolat, cacahouettes grillées, d'une bavaroise Vanille Bourbon coeur abricot sablé beurre, des fruits rouges et sorbet pamplemousse noyé de saké Wabi, ou d'un macaron au chocolat avec un sorbet mangue.
Menu/carte dîner : 98€
A la carte : 80 à 100€
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'articleLa réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'articleDécouvrez Kimchi Street à Paris, un restaurant coréen authentique offrant des plats traditionnels savoureux et un service chaleureux. Profitez d'une expérience culinaire unique avec un excellent rapport qualité-prix.
L'articleTroisième ouverture pour la nouvelle chaîne parisienne Entrecôte et Volaille avec cette bien connue formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir à deux pas de la place de la bastille.
L'article