Heureux comme Alexandre Beaubourg

Autre point commun assez remarquable avec l’original, il se situe également dans l’angle de deux bâtiments.

A l’intérieur peuvent se loger une vingtaine de personnes et la terrasse pourra en accueillir à peu près autant.

Pourquoi pourra ? Tout simplement parce que le jour où nous sommes passé, tous les brûlots n’étaient pas encore arrivés ainsi que l’autorisation pour la pose des stores.

Rafraîchissement de la déco oblige (puisque le petit nouveau n’est ouvert que depuis septembre 2008), nous avons pu « découvrir » que le plafond aussi est décoré, décoration qui est également présente dans l’originale (franchise oblige) mais que nous n’avions, à notre courte honte, jamais remarqué malgré 10 ans de fréquentation assidue….

C’est dans ce décor « presque » terminé que Guillaume, qui a fait ses armes à Saint Michel, et son frère vous accueillent avec une pointe d’accent méridionale qui rajoute encore une note chaleureuse à ce petit cocon de convivialité.

A la carte rien de changé : on retrouve nos chères et savoureuses Fondues savoyarde et bourguignonne avec salade et pommes de terre sautées à volonté ainsi que la Pierrade toujours au même tarif (15 €).

L’accompagnement généreux de sauces, les pichets de vins (entre 4 et 6 €), ainsi que les vins en bouteilles (de 13 à 18 €) respectent à la lettre les préceptes du maître.

On retrouve cette même formule le midi avec offert 1/4 de vin et le café.

La qualité est bien présente, la viande et le fromage sont toujours aussi onctueux, la salade servie en entrée toujours aussi appétissante et l’on se délecte toujours autant de la viande enrobée de fromage, un régal.

Guillaume ou son frère sont à votre service pour, à l’occasion, raviver l’huile ou bien refaire l’appoint de victuailles.

Evidemment, il conviendra de ne pas oublier sa petite douceur en sortant, toujours située près du bar.

Au final, je dirais que l’alchimie a fait son effet, le cadre, la disposition des lieux ainsi que nos charmants convives font que ce petit dernier n’a rien à envier à son illustre prédécesseur, et l’on en viendrait presque à dire que l’élève aurait dépassé le maître.

En tous les cas, on y retournera, ne serait-ce que pour tester la terrasse…