ISANA Bourdaloue
" Cuisine d'amérique latine "
ISANA est un restaurant-cantine dans le 9e à Paris proposant une cuisine d'inspiration latino-américaine qui a ouvert ses portes début mars 2017.
Le cadre est lumineux et agréable, ouvert que le midi de semaine, il est orienté vers la clientèle des bureaux aux alentours.
Le patron Jean René Chassignol, passionné d'amérique latine, vous a concocté une carte de recette pleines de fraicheur avec du goût !
La carte est courte et efficace : en entrée une salade, une soupe et deux variantes de Ceviches.
Le Céviche est une spécialité Péruvienne avec du poisson mariné dans la "leche de tigre" préparé à base de citron vert et de coriandre, accompagné de quinoa BIO, de chou blanc, de patate douce et légumes grillés.
On peux choisir le Céviche classique ou le bol de Ceviche Nikkey, avec du lieu jaune sauvage, du tamarin, de la sauce soja, des graines de sésame et une garniture de quinoa BIO... plein de pep's et de saveurs.
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COURT
LONG
Du côté des plats, les amateurs ne râteront pas le Green Carnitas au cochon patte noire mitonné pendant 7 heures !
Accompagné de riz BIO parfumé à la coriandre, haricots noirs, butternut rôti, sauce chimichurri à base de coriandre et de citron vert... un délice...
Le barbacoa de bœuf braisé Mexicain est aussi une reussite.
Vous pouvez aussi vous laisser tenter par les Empanadas de bœuf...
Au dessert c'est fruité et gourmand avec le Fromage blanc à la passion.
Informations pratiques
ISANA Bourdaloue
- Cuisine Mexicaine
- Entre 15 et 30€
- 7, rue Bourdaloue 75009 Paris
- Notre-Dame de Lorette
- 01 42 45 18 72
- Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 14h30 - CB
Menus
Sur le Web
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