L'Ecrin à l'Hôtel de Crillon
" On ne va jamais aussi loin que lorsque l’on ne sait pas où l’on va... "
La rénovation de l’Hôtel de Crillon à Paris s'étant terminée, c'est avec plaisir qu'on découvre la nouvelle adresse gastronomique de cet Hôtel mythique parisien : L'Ecrin !
Comme son nom l'indique, le restaurant l'Ecrin est le joyau caché de l'Hôtel, offrant dans son moderne une cuisine créative réalisée par le talentueux chef Christopher Hache.
Christopher Hache aux commandes
Le menu gastronomique servi à L’Écrin reflète la personnalité du chef : délicatesse, précision et sophistication, tout en gardant un brin de convivialité.
Tout a été pensé pour assurer un voyage dégustatif de haut vol : porcelaine et l’argenterie réalisée spécialement pour le lieu, menu pensé et inspiré par les voyages de Christopher Hache à travers le monde pour y rapporter les meilleures influences culinaires.
Cuisine créative gastronomique
A travers un menu Signature ou Liberté, on déguste des créations telle que la belle Tomate Bavaroise ou le Foie gras Fermentation... ou encore les très design "Champignon de Paris" Terre.
En plat on savoure le Ris de Veau Texture ou la Tourtatouille Moderne.
Au dessert, laissez-vous tenter par le Chocolat Blé noir, la Pêche Melba ou le Soufflé Théâtral.
Informations pratiques
L'Ecrin à l'Hôtel de Crillon
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 10, place de la Concorde 75008 Paris
- Concorde
- 01 44 71 15 30
- Ouvert du Jeudi au Lundi
de 19h00 à 22h00
(Fermé le Mardi et le Mercredi) - CB
Menus
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