La Tour L

Côté cuisine, c'est la viande de Salers qui est mise à l'honneur. Mais la carte, très alléchante a bien d'autres suggestions à offrir.

Commençons par les entrées : entre l'Oeuf mimosa - crème d'asperge et basilic frais, le Pressé de foie gras et canard fumé au Montbazillac, ou encore le Millefeuille d'escargots et de morilles, le choix est difficile.

Finalement, j'opte pour les Asperges vertes, ciboulette et huile de noisette. Une entrée toute fraîche, idéale en cette période chaude.

Le Tartare de saumon frais au coeur de saint-jacques est accompagné d'une crème chantilly légèrement sucrée, c'est bon et surprenant.

Comptez de 8.50 à 16,90 € pour les entrées.
La carte propose aussi des Salades composées pour environ 13 € et les Planches du Ripailleurs pour 13,90/15.90€.

En plats, le choix est très important. Des plats cuisinés, tels le Filet de boeuf aux morilles flambé à l'armagnac (31.70€), le Magret de canard à l'estragon (16.50€) ou encore le Suprême de poulet cuit au bouillon de poule à la crème de cèpes (15.50€).

Du poisson, des brochettes (de 15.50 à 18.70 €) sont aussi présents à la carte, ainsi que les carbonées, pièces de boeuf (côte, filet, pavé et entrecôte) servies sur une planche avec la sauce de votre choix et de belles frites maison (de 14 à 48,50 € pour la Côte de boeuf pour deux).

Le Pavé de boeuf se révèle gouteux et tendre à souhait. Je dois avouer qu'il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé un aussi bon morceau de viande rouge.

Quant à la Brochette de gambas et saint-jacques au romarin, cuite à la perfection, c'est un régal. La compotée d'aubergines et de mangues qui l'accompagne est vraiment originale et se marie bien aux saveurs maritimes.

Impossible de terminer ce repas sans faire un détour par les desserts.

Pour nous, ce sera Profiteroles maison et Trilogie de crèmes en cappuccino.

La carte des dessert est elle aussi variée : Tarte tatin aux raisins de Corinthe, Crème à l'ancienne caramélisée, Citron en cappuccino... vous n'avez que l'embarras du choix ! ( de 5,50 à 11,50 €).

Trois menus sont disponibles le soir :
le menu du Prince à 22 € comprend plat et dessert; le menu du Ménestrel à 24€ comprend entrée et plat et le menu du Roy à 28€ comprend entrée, plat et dessert.

Dans ces menus est également inclus un apéritif
médiéval : l'Hypocras, une boisson à base de vin et de miel dans lequel diverses épices ont macéré.

Pour déguster avec les plats de la maison, la carte des vins propose entre autres, une sélection de vins du Languedoc, comme les terroirs de Faugères, du Pic-Saint-Loup et de Corbières, des vins ronds et ensoleillés... Comptez de 19 à 33 €.

Pour les amateurs, quelques crus de Bourgogne sont aussi représentés, de 28 à 69 € (pour le Vosne-Romanée) la bouteille.

Nous avons apprécié cet endroit en dehors du temps, atypique et très convivial, qui vous fera oublier que vous êtes en plein coeur de Paris le temps d'un repas.