Le Grand Restaurant de Jean-François Piège
" Jean-François Piège voit le restaurant en grand "
Jean-François Piège ouvre son grand restaurant en plein triangle d'or à Paris 8ème.
Finit le Thoumieux, M.Piège passe rive gauche dans un quartier ou il a passé de nombreuses années (Crillon...).
Le restaurant s'aggrandira en m2 pour plus de confort et une cuisine spacieuse et ouverte. Une belle verrière éclaire la salle.
Après l'ouverture de Clover qui a été les premier pas d'une affaire en solo, le chef ouvre son navire principale qui donnera naissance à toutes ses futures créations.
Inauguré le 15 septembre 2015 on peux dès à présent aller à la découverte des spécialités du chef comme le turbot de petit bateau cuit au beurre demi sel ou le homard bleu de Bretagne cuit en feuilles de figuier.
Mais aussi le cabillaud de Noirmoutier et cèpes au four, les spaghettis cuits dans une eau de parmesan et poitrine de cochon Basque....
Peux-être une troisième étoile à venir ?
Réservation indispensable, que 25 couverts disponibles !
A lire aussi : Le Grand restaurant sur LesRestos.com
Informations pratiques
Le Grand Restaurant de Jean-François Piège
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 7, rue d'Aguesseau 75008 Paris
- Madeleine
- 01 53 05 00 00
- Non renseigné
- CB
Menus
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