Les Cop's

Ouvert depuis le 19 avril 2011, ce mini resto tenu par deux cop's baroudeuses, Sophie et Fatima, aiguise notre goût du voyage et notre curiosité.

L'une diplômée d'une école hôtelière et l'autre responsable commerciale, les deux « Cop's » ont parcouru le monde, goûté mille saveurs, et sont revenues le palais plein d'appétit.

Elles ont décidé de partager leur pérégrination à travers les plats qu'elles mijotent pour nous, aujourd'hui.

Dans cette rue peu animée du 14ème, une façade de briques rouges attire forcément l’oeil.

Cet ancien bar, qui se voulait « discothèque », a subi un coup de peinture et a repris des couleurs. Devanture rouge, intérieur aux murs vifs jaune et rouge, le restaurant des Cop's compte 17 couverts et offre ainsi une certaine convivialité !

On note que la cuisine ouverte est un atout pour les clients qui peuvent patienter les narines comblées d'exotisme.

Des guides de leurs voyages exposés sur une étagère, des photos et des peintures chargés de souvenirs épinglés sur les murs, de grands tableaux noirs en guise de menus ici et là, constituent une décoration simple et accueillante.

Tout bon repas qui se respecte commence par une entrée, malheureusement Les Cop's n'en proposent pas.

Mais comme on claque du bec, on décide de commencer fort, avec les tartines, nous avons le choix entre : reblochon miel cannelle, poire roquefort, pomme chèvre..., tomates mozzarella basilic, lardons oignons reblochon et poulet au curry parmesan.

Nous restons tout de même raisonnables, on s'essaie au léger, je me jette sur la tartine tomates mozzarella et basilic à 8€ tandis que mon invité jette son dévolu sur la tartine lardons oignons reblochon à 9.50€ ( moins léger je vous le concède).

L'attente est justifiée, chez « Les Cop's » tout est fait minute.

Nos tartines sont accompagnées de salade de mesclun, et à l'unisson ma convive et moi-même trouvons l'assaisonnement juste, les produits frais, l'assiette agréable.

Au regard de la carte, peu de choix je disais, mais lorsqu'on sait qu'il n'y a qu'une cuisinière on se doit d'être clément, et on apprécie la simplicité et la qualité des plats.

Les Cop's conseillent chaque jour des « destinations du jour » comme le riz poêlé à l'ananas (Cambodge), le risotto crémeux au parmesan ( Italie) mais aussi des fajitas (Mexique), le Pad Thaï (Thaïlande), un vrai tour du monde...

On commande donc les deux « destinations du jour » : le Beefsteak Tagalog, boeuf mariné à la sauce soja et citron accompagné de riz à l'ananas (Philippines) et les crevettes sautées à la crème sel et gingembre, tout deux à 12€ en plat seul .

La présentation est simple et soignée, c'est tout ce qu'on demande, enfin presque ! Goûtons... La viande est tendre et bien cuite, la sauce est agréable, malheureusement le riz arrive tiède mais cela ne m'empêche pas d'apprécier le plat et ses saveurs.

Au premier coup d’oeil, l'assiette des crevettes sautées nous emballe moins. Beaucoup de pâtes, trop de crème, et les crevettes mériteraient d'être sautées plus longtemps. Cependant, les saveurs sont présentes, le gingembre fait son effet, c'est relevé et goûteux. L'assiette sera finie...

Dès mon entrée chez « Les Cop's » j'avais déjà flashé sur mon futur... dessert, ou plus communément appelé « l'atterrissage en douceur ».

A 6€ le dessert hors menu, notre choix s'arrête sur les deux seules propositions : les fraises poêlées au balsamique et glace vanille et les perles du Japon au lait de coco et fruits rouges.

Je commande, salive en bouche, les perles du japon. Je les aime bien relevées en lait de coco et cet « atterrissage en douceur » se laisse dévorer en moins de deux.
Les fraises au balsamique tout juste poêlées subissent le même sort que ses camarades les perles du Japon.

Ce voyage tout en douceur se termine forcément par un bon café, et ici on nous propose plusieurs destinations : Éthiopie, Costa Rica ou Colombie. Pour nous, ce sera Éthiopie et Colombie, merci !

Les menus sont entre 24 et 40€, suivants les soirs.

Le restaurant « Les Cop's » clairement dédié aux voyages est fidèle à sa motivation première : faire naviguer les palais mais pas seulement, l'imagination aussi.

Car c'est aussi à travers des plats, des saveurs et des odeurs que l'on découvre, à sa manière un pays.

Et l'on souhaite aux deux cop's une belle croisière...