Montparnasse 25 (Hôtel Méridien)
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Remplacé par Justine
A proximité de la Gare Montparnasse, ce restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique mettant en valeur des produits d'une qualité irréprochable et d'une réalisation parfaite.
La salle de restaurant se situe au premier étage de l'hôtel et offre un cadre étonnant avec ses murs noirs et gris. Des reproductions des peintures de Modigliani ornent les murs car le peintre fréquentait le secteur et possédait son atelier près d'ici.
Christian Moine, qui est passé par les cuisines du Ritz et du Meurice, élabore une cuisine classique dans l'air du temps, acclamée par de nombreux guides. Insatiable, il est toujours en quête de nouveauté et d'associations inattendues.
Langoustines royales à l'huile de vanille - guacamole au galanga, Volaille de Bresse en cabessale - ballotine en gelée - foie gras - pissenlits à l'huile de truffe, Veau du Limousin frotté au curcuma - fondue de tomates coeur de boeuf et penne à la crème.
Ou encore Bar à l'unitérale laqué au jus d'agrumes - coulis de bohémienne pimentées - tétragones sont quelques suggestions du moment.
Parmi les douceurs, fondez pour un Unilatéral de chocolat - crème glacée aux fruits de l'orchidée ou pour un Financier fruits rouges - vin de framboise - crème glacée au lait d'amandes.
La cave recèle environ 400 références, dont une belle sélection de vins biologiques.
Informations pratiques
Montparnasse 25 (Hôtel Méridien)
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 19, rue du Commandant René Mouchotte 75014 Paris
- Montparnasse Bienvenue
- 01 44 36 44 25
- Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 22h30 - CHEQUE , CB , AMEX
Menus
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