Le jeune chef Antonin Girard propose une cuisine inventive et généreuse.
Sa marque de fabrique est un subtil équilibre des saveurs avec un mix de fruits et de légumes, de petites touches d’agrumes et d’herbes rares.
Antonin travaille avec des produits de qualité, qu’il sélectionne auprès des meilleurs producteurs.
Par sa créativité sans limites et par le dynamisme de ses assiettes, il se place dans la droite ligne du mouvement « New French Bistrot ».
Le Vertueux vous convie à une odyssée bistronomique où l’élégance de la cuisine française se pare des arômes et des couleurs vibrantes d’Amérique du Sud. Le chef Raúl Meza y marie les épices équatoriennes et la rigueur de la haute cuisine japonaise pour des créations à la fois audacieuses et précises.
L'articleLe nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
L'articleFondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
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