O Bistrot de Tom

" Un Bistrot généreux, une ambiance conviviale comme à la maison "

C’est O'Bistrot de Tom, un joli bistrot traditionnel et chic, que nous nous rendons ce soir-là, dans le 8ème arrondissement de Paris, près du square Louis XVI.

Toute la décoration a été refaite et pensée avec beaucoup de goût. Pierres apparentes, salle dans les tons beige/marron, beaux fauteuils cuivres, parquet foncé, longues banquettes, multiples suspensions cuivrées.
C’est une affaire de famille au Bistrot de Tom : Stéphane à la gestion et au service, maman en salle et décoratrice personnelle.

Mais qui est Tom ? Eh bien c’est le bout’chou de Stéphane, dont la photo trône fièrement derrière le bar, et quelle bouille il a !

La carte est celle d’une brasserie traditionnelle.

Sept entrées de 5 à 15€ : œufs mayo, avocats crevettes, tomate mozzarella, filets de hareng, salade de tomates, assiette de charcuterie.

De grandes salades vous sont aussi proposées de 13,50 à 15,50€. Parmi les 11 salades, on retient la « Dress Code » avec salade de pâtes, tomates, maïs, aubergines, coleslaw, poulet et œuf.

De vraies salades-repas car ici on ne lésine pas sur la quantité. Stéphane vous conseillera d’ailleurs de ne prendre qu’un plat si vous n’avez pas un gros appétit.

On apprécie qu’il ne pousse pas à la consommation, c’est si rare…

Suivant ses conseils, nous commandons donc une assiette d’antipasti pour deux.

Une belle assiette colorée arrive, composée de deux grandes tranches de pain de campagne légèrement toastées et recouvertes d’olives, de courgettes, de carottes et de champignons.

Les légumes fondent car ils sont bien marinés et le tout est recouvert d’une épaisse couche de mozzarella fondue.

On prend plaisir à manger avec les doigts, l’accord fromage/légumes est parfait.
Et cela reste une entrée assez légère.

La salade Ceasar est elle aussi plantureuse à souhait, la maison est vraiment généreuse !

Pour la suite, vous avez le choix !

Envie de pâtes (12,90 à 13,50 €) ? Tagliatelles ou penne au saumon, aux champignons, sauce bolognaise.

Plutôt une grillade ?
Entrecôte, escalopes de veau bolognaise, milanaise, normande de 14 à 16 €.

Les risottos du chef sont proposés à 13,90€ et 14,90€ : provençal, aux gambas, au poulet et champignons.

Je me suis laissé tenté par le Steak de Thon, tendre et gouteux, accompagné de grosses frites et légumes cuisinés. Je recommande.

Nous avons aussi goûté à l’escalope normande et au pavé de saumon.
Tous les 2 présentés avec le même accompagnement (riz et légumes marinés), les plats sentent bon le « comme à la maison ». C’est simple, sans chichi et aussi très copieux.

Envie de manger un snack ?
Vous opterez alors pour le club sandwich, le hamburger, les bruschettas ou encore les Cosi (nom inventé par Stéphane, c’était en fait le nom de sa précédente affaire), à savoir une grande galette roulée avec du fromage, du coleslaw et au choix : saumon, thon, jambon.

Côté vin Stéphane vous propose des blancs de 18,50 € à 29 € avec des chablis, mâcon-villages, chardonnay.
Des rosés de 20 € à 22,50 €. Des rouges de 22 € à 29 € avec des chinon, saint-émilion, brouilly, corbières. Et même du cidre de Bretagne à 4 € ou 5 € le verre.

Pour le dessert, la star du bistrot c'est le tiramisu maison.
Moi qui n’aime pas le café, j’y plonge ma cuillère avec gourmandise, il a l’air si bon !
Et en effet c’est une réussite, bien épais, pas trop sucré, et gracieusement saupoudré de chocolat noir en poudre.

On ne peux pas résister aussi au grand classique qu'est le Moelleux au chocolat, chaud et coulant comme il se doit. Petit pot de crême anglaise et glace vanille, trop gourmand...

D'autres gourmandises vous tendent les bras comme la tarte tatin, la crême brulée, ou tout cela à la fois dans des cafés gourmands qui ont visiblement beaucoup de succès.

Un endroit charmant, loin de l’agitation du boulevard Haussmann, le service est parfait et très souriant, la bonne humeur est de mise ici.

Arriverez-vous à trouver à quel humoriste célèbre ressemble Stéphane ;-) ? J’ai cherché pendant tout le dîner et j’ai trouvé, c’est d’ailleurs son ptit surnom.