Paolo Petrini
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Remplacé par DE LUCA
La salle à manger de ce restaurant italien a fait peau neuve en 2004 au profit de lignes plus épurées et plus design avec la complicité de l'artiste argentin Alberto Bali. Elle reste une pièce confortable, faite de tables joliment dressées, agrémentée de quelques tableaux abstraits et minimalistes.
La couleur beige clair des murs en stuc vénitien et le noir des chaises en cuir rappellent celui de la Rue d'Argenteuil, mais le sol qui est en pierre gris clair (Pietra Serena, que j'ai fait venir des carrières de Firenzuola, sur les Appenins entre Florence et Bologne) et les finitions et boiseries en noyer, lui ajoutent une tonalité d'intimité et de chaleur.
Paolo Petrini propose à la fois des plats gastronomiques classiques et ses propres créations.
La cuisine, souvent à l'huile d'olive, est à base de produits importés d'Italie. On y mange notamment des plats parfumés à la truffe blanche d'alba, reine chez cet autodidacte toscan.
La carte propose 5 entrées: Casserons et blettes, Assortiment de charcuterie italienne, Antipasti variés avec bruschetta, Bresaola avec fromage de chèvre et mesclun, Salade de brocoli.
Du côté des pâtes, le chef suggère 5 plats: Lasagne au jambon fumé des dolomites, Spaghetti aux fruits de mer, Tagliatelle aux coquilles st jacques, Reginette aux asperges vertes, Risotto aux artichauts.
Pour les poissons et la viande, 5 plats vous sont proposés: pavée de bar de ligne, Ossobuco à la milanaise, Escalopes roulées et farcies, Faux-filet de boeuf grillé, Pigeonneau Buon Ricordo.
Pour finir en douceur, 5 desserts à choisir: Sélection de fromages italiens, Panna Cotta, Baba au Limoncello, Moelleux au gianduja, Tarte aux oranges sanguines et son sorbet au chocolat pimente.
Informations pratiques
Paolo Petrini
- Cuisine Italienne
- Entre 30 et 60€
- 6, rue du Débarcadère 75017 Paris
- Porte Maillot
- 01 45 74 25 95
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 14h00
et de 19h30 à 22h30
Fermé Lundi et Samedi Midi - CB , TR
Menus
Sur le Web
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