Suan Thai

Ouvert courant 2007, Suan-Thaï, c’est l’alliance parfaite entre cuisine Thaï 100% traditionnelle et présentation résolument moderne en plein cœur du Marais.

C’est branché, c’est Zen, et en plus c’est délicieux.

Détente et évasion culinaire garanties. Pour ne rien vous cacher : on a adoré !

Le concept de Suan-Thaï s’inspire d’une nouvelle vague de jeunes restaurateurs à Bangkok qui cultivent l’esthétisme à la perfection.

Il n’y a pas que le concept qui vient de Thaïlande, puisque les deux chefs sont également de là-bas… et ça se ressent vraiment dans la fraîcheur et l’authenticité des plats !

Sengviengkham et son équipe marient à merveille raffinement, qualité, et quantité à des prix très raisonnables pour ce que nous n’hésiterons pas à qualifier de haute gastronomie Thaï.

Dans un décor soigné entre modernisme et petites touches d’artisanat Thaï, on découvre un charmant restaurant d’une quarantaine de couverts sur deux niveaux.

Clientèle internationale ou de quartier, touristes ou habitués du Marais, les amateurs de cuisine Thaï n’ont pas tardé à découvrir et à se presser dans cet endroit qu’on vous recommande sans hésiter.

Formules du soir offrant un large choix entre 23 et 28€ que vous retrouverez le midi à quelques détails près pour 10€ de moins.

Tandis que David teste le menu « entrée-plat-dessert » à 28€, Kareen s’aventure dans la carte pour tout de même quelques deniers de plus…

Pour faire simple, tout est succulent et en général très copieux.

Dosage des épices parfait ; présentation d’une beauté et d’une originalité rare ; service rapide, courtois et discret.

Bref, vous l’avez compris, on a été totalement séduit.

Dans le menu à 28€, pour une entrée, le moins qu’on puisse dire c’est que la Salade de Bœuf à la citronnelle est servie très généreusement.

En vrais gourmands, on a testé en duo l’assortiment Isane qui permet de découvrir plusieurs petits mets Thaïs servis traditionnellement en entrée.

Le Poulet au Curry vert et lait de Coco qui suit est là encore parfait et piquant juste ce qu’il faut.
Pour l’accompagner, on a choisi des Légumes sautés, un délice d’une grande simplicité.

Kareen a commencé avec des Crevettes frites à la Thaï, pour continuer sur une Daurade Royale au Citron vert cuite à la vapeur, accompagnée de Pâtes de Riz sautées que vous pouvez sans problème partager à deux.

Tout était absolument parfait.

La Dorade a été commandée en version non piquante, il n’y a donc aucun doute sur la fraîcheur des produits proposés.

En dessert, la Salade de fruits frais exotiques s’est imposée d’elle-même pour terminer le repas sur un moment de fraîcheur très original.
Le Riz Coco à la Mangue s’avère très léger, et, une fois de plus, délicieux.

Grands choix de vins, dont des grands crus Français classés, et également de boissons en tout genre comme la fameuse bière Thaï, les Thés Mariage-Frères, ou encore le jus de Coco servi dans son écorce.

Durant toute la soirée et le repas, rien ne nous a déçu, c’est dire !