Trois Crabes

" A la découverte de la cuisine du Nord du Vietnam "

Le restaurant Trois Crabes est fondé par une famille vietnamienne dont le chef est une vietnamienne originaire d'un petit village de pêcheur dans le nord du vietnam.

Pour les femmes, à l'époque la cuisine était l'un des savoirs primordiaux à acquérir.

Sa grand-mère l'a donc initiée a ce domaine dès sa plus tendre enfance.

Arrivée en france il y a plus de 16 ans, elle travaille pour divers restaurants vietnamiens, tout en ayant comme rêve d'ouvrir un jour, son propre restaurant, comme tout chef qui se respecte.

Quand l'occasion s'est presentée, elle choisie alors d'ouvrir Trois Crabes. Un restaurant qui lui ressemble.

Un lieu conviviale ou les clients pourraient venir redécouvrir les plats traditionnels du Vietnam comme les nems ou la soupe PHO, mais également découvrir des plats plus atypiques et personnels comme le CHa Ca ou le BUn Cha.

Trois Crabes espère, alors pouvoir vous transporter, le temps d' un repas, vers le Nord du VietNam, et souhaite un bon moment parmi nous.