Avec un grande partie de son personnel non-voyant, le restaurant Dans le noir a accueilli plus de 120 000 visiteurs en 3 ans et atteint un taux de satisfaction dépassant les 90%,
Dans le noir s'est imposé comme l'un des établissements les plus innovant et les plus vivant du centre de Paris.
Expérience tout à la fois humaine et sensorielle, la notoriété de ce restaurant et de son petit frère Londonien (et de sa franchise Moscovite) est aujourd'hui largement international de par les dizaines d'article qu'il a généré.