Dans le Noir

" Un restaurant au concept insolite, manger dans l'obscurité totale ! "

A deux pas des Halles, rue Quincampoix dans le 4ème arrondissement de Paris, le restaurant Dans le Noir est un restaurant où les clients dînent dans l'obscurité totale servis par des guides non-voyants, depuis juillet 2004.

Il y a des règles à suivre pour ce repas surprise complètement insolite et unique en France. Vous choisissez un menu surprise entre 39 et 89€ et c’est parti pour une aventure à vivre.

Réservation indispensable.

En effet, la première règle est de laisser dans des casiers ses effets personnels tels que manteaux, téléphone portable, briquet ou appareil photo, toute source de lumière en soi est interdite.

On vous demandera aussi de spécifier si vous avez des allergies alimentaires afin d'adapter le menu en fonction. Une fois dans le noir, au moment d'être servi, vous devrez à nouveau vous manifester si vous avez des allergies afin que le serveur vous donne le bon plat.

Après avoir signé une décharge et choisi votre menu (en fonction du prix seulement), on vous explique les dernières recommandations pour vivre pleinement l’expérience.

Puis vous êtes guidés par des serveurs non-voyants jusqu’à votre table dans le noir le plus absolu.

Ainsi, vous dégusterez une cuisine élaborée avec des produits frais et travaillés avec le savoir-faire de la gastronomie française par une équipe de chefs exécutifs.

Cela peut vous paraître déconcertant au début mais vous vous prendrez vite au jeu.

Vous ne pourrez plus faire confiance qu’à votre odorat, vos papilles mais aussi votre ouïe (même si ça n’a rien à voir avec la cuisine en elle-même) pour partager avec vos voisins.

Difficile de vous recommander des plats puisque le menu est surprise, qu'il n'y a pas de carte et que cela change régulièrement.

Parmi les menus déjà passés, on peut retenir certains plats comme une Tatin de piperade au chèvre avec salade de mâche, un Tartare de saumon, un Canard au raisin frais, avec risotto aux champignons de Paris et lasagnes de légumes.

Et pour finir un assortiment de Feuilleté aux amandes, Poire caramélisée et Mi-cuit au chocolat noir.

Ce ne sera peut être votre plus belle expérience culinaire, la cuisine présentée semblerait manquer de saveurs, mais cela restera une expérience incroyable.

Mais l’expérience peut égaler se poursuivre en plein jour au bar ou dans le lounge pour découvrir votre menu, partager vos impressions avec votre groupe autour d’un verre, suivre des cours d'œnologie.

La terrasse, calme et sympathique de la rue Quincampoix , à quelques mètres du Centre Pompidou, est aussi l’endroit pour boire un verre : cocktails fruités, avec ou sans alcool, et jolie sélection de vins.

En plus d’être ludique comme expérience, c'est aussi, un endroit où le fait d'être non-voyant n'est plus considéré comme un handicap mais comme un avantage.