La Braisière

Panoramique du restaurant La Braisière à Paris Depuis 2001, près de Malesherbes, La Braisière - une étoile au guide Michelin - demeure une belle affaire de famille menée de main de maître par Jacques Faussat, ancien du "Carré des Feuillants".

Il vous propose une cuisine gastronomique originale aux inspirations du Sud-Ouest, tout en revisitant à sa manière les classiques.

Dans ce paisible restaurant de gourmet au décor élégant à dominante rose pastel, vous serez accueilli chaleureusement.

En entrée, des plats tels que le Gâteau de pommes de terre au foie gras et à la truffe blanche de Provence (22€) ou le Carpaccio de canard au pistou (24€) vous seront proposés.

En plats, avec des petites touches d'exotisme, vous pourrez ainsi gouter à la Ventreche de thon rouge laqué, oignons et aubergines confites (30€), ou à l'Epaule d'agneau de lait des Pyrénées rôtie longuement (32€).

Et pourquoi pas au Ris de veau aux fèves de tonka, marmelade de pommes et canneberges (42€)...
Enfin en dessert, le Soufflé chaud aux pêches (12€), le Moelleux chocolat-cerise au piment de Jamaïque (12€), ou la Tarte mirliton aux pommes (12€) s'offriront à vous.

Le menu déjeuner à 38€ vous permet de choisir une entrée, un plat et un dessert.

Pour les gourmets, Jacques Faussat vous propose un Menu Dégustation de Saison au prix de 110 € par personne, servi pour l'ensemble de la table.

Restaurants de cuisine Francaise à Paris

cuisine : Francaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert du Lundi au Samedi
    de 12h à 14h30
    et de 19h30 à 22h30
    Fermé samedi midi

spécialités du restaurant :

  • Papillote de thon
  • Homard bleu aux fruits
  • Epaule d'agneau de lait
  • Soufflé chaud aux pêches

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Plus de 60 €
  • Menus :
    Midi à 38€
    Dégustation à 110€
  • Moyens de paiement :
    Carte Bleue
    Amex
    JCB