La Braisière
- 54 rue cardinet 75017 Paris
Métro : Malesherbes
01-47-63-40-37
Appel non surtaxé
Depuis 2001, près de Malesherbes, La Braisière - une étoile au guide Michelin - demeure une belle affaire de famille menée de main de maître par Jacques Faussat, ancien du "Carré des Feuillants".
Il vous propose une cuisine gastronomique originale aux inspirations du Sud-Ouest, tout en revisitant à sa manière les classiques.
Dans ce paisible restaurant de gourmet au décor élégant à dominante rose pastel, vous serez accueilli chaleureusement.
Il vous propose une cuisine gastronomique originale aux inspirations du Sud-Ouest, tout en revisitant à sa manière les classiques.
Dans ce paisible restaurant de gourmet au décor élégant à dominante rose pastel, vous serez accueilli chaleureusement.
En entrée, des plats tels que le Gâteau de pommes de terre au foie gras et à la truffe blanche de Provence (22€) ou le Carpaccio de canard au pistou (24€) vous seront proposés.
En plats, avec des petites touches d'exotisme, vous pourrez ainsi gouter à la Ventreche de thon rouge laqué, oignons et aubergines confites (30€), ou à l'Epaule d'agneau de lait des Pyrénées rôtie longuement (32€).
Et pourquoi pas au Ris de veau aux fèves de tonka, marmelade de pommes et canneberges (42€)...
En plats, avec des petites touches d'exotisme, vous pourrez ainsi gouter à la Ventreche de thon rouge laqué, oignons et aubergines confites (30€), ou à l'Epaule d'agneau de lait des Pyrénées rôtie longuement (32€).
Et pourquoi pas au Ris de veau aux fèves de tonka, marmelade de pommes et canneberges (42€)...
Enfin en dessert, le Soufflé chaud aux pêches (12€), le Moelleux chocolat-cerise au piment de Jamaïque (12€), ou la Tarte mirliton aux pommes (12€) s'offriront à vous.
Le menu déjeuner à 38€ vous permet de choisir une entrée, un plat et un dessert.
Pour les gourmets, Jacques Faussat vous propose un Menu Dégustation de Saison au prix de 110 € par personne, servi pour l'ensemble de la table.
Le menu déjeuner à 38€ vous permet de choisir une entrée, un plat et un dessert.
Pour les gourmets, Jacques Faussat vous propose un Menu Dégustation de Saison au prix de 110 € par personne, servi pour l'ensemble de la table.
- http://www.jacquesfaussat.com
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- Pas de page Instagram
Restaurants de cuisine Francaise à Paris
cuisine : Francaise
horaires d'ouverture :
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h à 14h30
et de 19h30 à 22h30
Fermé samedi midi
spécialités du restaurant :
- Papillote de thon
- Homard bleu aux fruits
- Epaule d'agneau de lait
- Soufflé chaud aux pêches
Tarifs de la carte :
- Gamme de Prix :
Plus de 60 € - Menus :
Midi à 38€
Dégustation à 110€ - Moyens de paiement :
Carte Bleue
Amex
JCB
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