>> Restoaparis n'a pas récemment validé cette fiche... << N'hésitez pas à nous contacter pour actualiser l'article...
| Cela possède le goût du Gewurtztraminer, cela présente les couleurs du Gewurtztraminer mais, comme tous les amoureux de l’Alsace et de sa gastronomie l’auront compris, le Bretzel, ce n’est certainement pas du Gewurtztraminer. Peut-on attaquer la cuisine qu’on y pratique ? Pas vraiment mais franchement, on ne peut pas l’honorer non plus. L’accueil du maître de maison n’y fut guère chaleureux. |
| Le Pinot noir servi trop chaud trônait sur la table naturellement recouverte d’une nappe à carreaux rouges. Keiko se risqua sur un confit de canard. Quant à Pascal et Megumi, bien plus téméraires, ils partirent d’un pas léger affronter les flammenkueches ainsi que les escargots à l’alsacienne. Vue la taille des flams, il en aurait fallu au moins une dizaine pour commencer à satisfaire l’appétit de Pascal. Quant aux escargots, ils connaissaient peut-être mieux les fonds d’un congélateur que ceux d’une cave alsacienne. La choucroute était certes sans reproche mais aussi sans joie. Un vieux pot de moutarde était au centre de la table en guise de meridiche quand le confit de Keiko s’ennuyait à en devenir sec. Certains habitués avaient l’air content, mais ils devaient être plus amis avec les patrons qu’avec la cuisine d’Alsace. |
| En un mot, ce bretzel nous sembla bien sec, voire un peu salé par rapport à la qualité, en tout cas sans commune mesure avec ceux que l’on peut déguster Place de Broglie à Strasbourg. La générosité est la racine carrée de la vertu culinaire, il serait bon que les cuisiniers comme les restaurateurs s’en souviennent toujours, surtout au Bretzel. La grande tradition de cette superbe province exige une générosité constante, les flams y sont énormes, les escargots copieusement cuisinés au vin blanc et la choucroute débordante de cochonailles. Malheureusement, cette tradition ne semble pas avoir encore atteint les rives du Bretzel. |
|
Testé par Pascal
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ? Pensez à nos Packs D'adhésion pour mettre en avant votre établissement et accéder à votre espace Restaurateur. Consultez nos offres en cliquant ici.
Les autres restaurants Français de Paris à découvrir :
 Le Bretzel : Ce qu'en disent les autres guides de Restaurants !
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
Pas de Page Facebook renseigné
Recherches connexes à Paris sur ce restaurant
D'autres restaurants à savourer à Paris
 | Tél : 01-53-40-83-15 6, passage des Panoramas 75002 Paris  | Un restaurant "Asiatique" qui sort un peu des clichés trop souvent vus, au coeur du passage du Panorama, cadre ravissant et un éventail de cuisines d'asie. A découvrir les spécialités du Vietnam,
plats sur plaque chauffante et au Wok. Accueil chaleureux par Trang et Duc. (Testé par Pascal) Plus...Ouvert du Lundi au Samedi de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00
(Fermé le lundi midi)  Donnez votre avis.  19 avis gourmands  63 avis cumulés |
 | Tél : 01-45-48-66-06 8, rue Sainte-Beuve 75006 Paris  | La Maison du Kashmir, à mi chemin entre le jardin du Luxembourg et Montparnasse, devient une de nos bonnes adresses indiennes : épices douces et couleurs sont au rendez-vous. Petit palais indien où le rouge et le rose dominent clairement, aussi bien sur les murs qu'au sol. Lâchez-vous sur le Nan fromage, il est trop moelleux. (Testé par Christine) Plus...Ouvert tous les jours de 12h00 à 23h00 Donnez votre avis. 7 avis gourmands 21 avis cumulés |
 | Tél : 01-53-04-94-73 57, rue des Batignolles 75017 Paris  | Cinq potes créent l’événement en donnant un second souffle au mythique Club des 5 !
Ici pas de malfaiteurs, ni gredins mal intentionnés, mais une joyeuse bande de cinq gourmands, qui dépoussièrent la légende, avec un seul et même dessein : vivre une aventure humaine généreuse… (Testé par anonyme) Plus...Ouvert tous les jours de 11h30 à 23h30 Donnez votre avis. 6 avis gourmands 31 avis cumulés |
(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
|
|
Specialités
Version Imprimable
