Les Ombres

Sur le quai Branly dans le 7ème arrondissement de Paris, vous trouverez sur le toit du Musée du quai Branly le restaurant Les Ombres qui vous offre une vue panoramique unique sur Paris, et la Tour Eiffel, grâce à sa vaste terrasse et une salle entièrement vitrée.

Cette table parisienne raffinée séduit par sa cuisine à la fois contemporaine, ouverte sur le monde et audacieuse pour sublimer les saveurs du produit.
La réservation est recommandée.

Le restaurant « Les Ombres » occupe environ 300 m², ce qui permet d’accueillir une centaine de convives. La salle à manger se développe autour d’un noyau central où sont groupés la cave de jour, le vaisselier et des présentoirs.

La tonalité d’acajou des boiseries prend le pas sur les nuances ombreuses du sol. De spacieuses tables carrées et quelques tables rondes, sont librement implantées en fonction des vues et des impératifs du service.
Un ensemble d’exception signé Jean Nouvel.

Les assiettes en porcelaine blanche portent aussi, en grisé, la trace de cette ombre, tandis que se dévoile au regard la structure métallique du plafond et sa couverture en forme d’écaille.

Les chaises et les fauteuils sont en lanières de cuir tressé, dans des tons rouge/marron et moka/bordeaux. A l’extérieur, les chaises sont identiques, mais dans un matériau résistant aux intempéries.

A la carte, la cuisine du chef Jean-François Oyon et du chef pâtissier Pascal Chanceau qui aiment mettre la cuisine française à l'honneur tout en apportant une touche d'ailleurs...

Comme cette Crème de potiron et potimarron, oeuf mollet Yassa, écume de cèpes à 21€, ce Calamar sauté, risotto à l’encre de seiche croquant et moelleux cuit en Chamba à 29€.

Ou le dessert maison : Tarte au citron meringuée devenue tarte sablée au crémeux yuzu, agrume japonais au parfum de pamplemousse et de citron à 14€.

Menu déjeuner : Entrée, plat ou plat, dessert à 28 €, et pour les gourmands, entrée, plat et dessert à 38 €.

Le Menu Diner à 65€ propose Entrée, plat, dessert.