Mamou

Dans le 9ème arrondissement de Paris, près des Galeries Lafayette et de l’Opéra, le restaurant bistrot chic Mamou a ouvert récemment sous l'impulsion du jeune chef Romain Lalu, qui vous propose une cuisine française moderne.

En salle, c'est le polyglotte Emmanuel Perez qui se charge du bon déroulement des opérations et il le fait remarquablement bien !

La salle est très jolie et sobre à la fois.

Le cadre est agréable : une salle lumineuse avec une grande hauteur sous plafond, des pierres blanches et briques apparentes et un mobilier contemporain. Et de jolies compositions florales.

Et pour parfaire le tableau, une cuisine fusion maîtrisée, des assiettes généreuses, une présentation soignée, des produits frais, le chef Romain Lalu assure !

Mariage réussi de la création et de la tradition.

La carte, sur grande ardoise mobile, propose 6 entrées, 5 plats et 5 desserts, ainsi qu'un unique menu déjeuner (sans choix), à 19 euros entrée/plat.

Avec par exemple, un Foie gras poêlé aux champignons acidulés et une Souris d’agneau laquée au miel ou un Pavé de cabillaud fraîcheur de daïkon aux radis noirs et poireaux glacés… Alléchant, non ?

La carte des vins est originale avec des vins qui sortent de l'ordinaire mais qui s'accordent très bien avec le repas. Jolie sélection au verre à partir de 4.50€.

Sinon, à la carte, laissez-vous tenter par le gourmand Toast grillé et rôti dans la graisse de canard, surmonté de morilles généreuses et d'une crème maison avec enfin un jaune d'oeuf à peine cuit en entrée !

Poursuivez avec un Quasi de veau rôti, risotto crousti-moelleux aux pleurottes, salade d'herbes à 25€ ou une Côte de boeuf extra tendre et cuite exactement comme demandée.

Finissez sur un bon dessert comme le Financier coeur framboise coulant, chantilly à 6€.

Comptez 35€ pour une entrée, un plat et un dessert.

Mamou, c'est l'adresse du moment pour manger entre amis, pour passer une bonne soirée où tout n'est qu'attention et volupté...