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Informations
Cuisine :
Americaine
Gastronomie :
Amérique du Nord
Horaires
Ouvert tous les jours
de 12h00 à 23h00
Les + du Restaurant
Specialités
- Soupes
- Salades
- Sandwiches
- Burgers
- Carrot cake
Menus
A la carte
Tarifs
Prix :
Plus de 60 €

Paiements :
Carte Bleue
C'est Nouveau !

Ralph's de Ralph Lauren

 Americaine

Restaurant Américain Paris

Installé dans un ancien hôtel particulier du 6ème arrondissement de Paris, en plein boulevard Saint Germain et construit en 1683, le RALPH 'S allie le caractère typiquement américain à l'esprit raffiné de la Rive Gauche.

Pour compléter la nouvelle boutique phare, Ralph Lauren ouvre son premier restaurant à Paris.

Ce restaurant met à l'honneur l'hospitalité et la cuisine typiquement américaines. Il est bon de réserver.
Photo restaurant paris Ralph's de Ralph Lauren - Décor de château
Décor de château
Photo restaurant paris Ralph's de Ralph Lauren - Monsieur et madame Ralph Lauren et Karl Lagerfeld
Monsieur et madame Ralph Lauren et Karl Lagerfeld
Les boutiques avec les produits de la marque Ralph Lauren occupent les étages : madame au premier, monsieur au deuxième et troisième étage est voué au sportwear.

La carte promet le homard du Maine, le crabe du Maryland, les hotdogs et boeuf Black Angus bio élevé aux États-Unis permettent une expérience authentiquement américaine. Sans oublier la tradition du doggy bag.

En cuisine, le chef Nicolas Castelet propose de bons burgers.
En entrée la Santa Barbara Salad (22€) plaira aux dames : légère, colorée, fraîche et proposant une belle variété de crudités et une pointe de fromage de chèvre frais.

Très bonne note au Maryland-Style Lump Crab Cake (22€), qui joue le jeu du fondant-croquant et aux saveurs de crabes qui chatouille avec force le palais... accompagné d'une sauce jaune aux poivrons, c'est l'entrée qui m'a le plus séduite.

Le Shrimp Cocktails (19€) me laissait présager une salade garnie de petites crevette sauce cocktail à la française, il n'en fut rien... sur un coeur de laitue croquant, trois belles crevettes bien charnues et assaisonnées avec soin se présentent à nous.
Léger certes, mais de qualité, chaire bien fermée et croquante, goût exquis, bien !

On peut encore se laisser tenter par la Chilled Sweet Pea Soup (Soupe de pois cassé froide parfumée à la menthe) entre autre.
Photo restaurant paris Ralph's de Ralph Lauren - Santa Barbara Salad et Crab Cake
Santa Barbara Salad et Crab Cake
Photo restaurant paris Ralph's de Ralph Lauren - Grilled Salmon et Ralph Burger
Grilled Salmon et Ralph Burger
En plat, ma compagne de table continue la carte de la légèreté, ce qui est possible dans cette carte d'inspiration très américaine avec le Grilled Atlantic Salmon (36€) !
Le poisson a la cuisson qui convient, le moelleux qui va bien... sans plus... L'accompagnement à base de légumes du jardin (petits pois et asperges) sont cuits dans la tendance du moment, au plus juste pour garder toutes les vitamines...
Sauf que la le timing de cuisson m'a semblé un peu court et c'était vraiment à peine cuit, dommage.

Mais vous me direz on ne vient pas chez Ralph Lauren pour manger du poisson, car M.Lauren a un ranch et n'hésite pas à mettre en avant sa viande de boeuf en importation directe de sa ferme aux Etats Unis !

Alors il faut s'essayer au Ralph's Burger (27€), avec son steak bien épais et goûteux, son cheddar bien coulant et son bacon terriblement croustillant !
Superbe note pour les Buns qui sont souples et d'une fraicheur remarquable... et qui ont du goût eux aussi !
Accompagné d'un garden slaw (sorte de coleslaw) bien agréable et de frites maison bien craquante, ce n'est pas l'hamburger de l'année mais il faut l'avouer il se défend très bien !

Il faudra forcément revenir pour les plats stars comme le Seared Double RL Ranch Steak pour deux avec sa sauce "Ralph" :-)
Côté volaille, on peut aussi se laisser aller au Crispy Southern Friend organic Chicken qui doit être bien sympathique...
Au moment du desserts, les moments de diète sont à oublier, mais vraiment totalement... aucune échappatoire "low cals" mise à part peut-être les sorbets ?

Ce n'est pas grave, le New York style Cheese Cake console toujours les plus gros chagrins, super fondant et goûtu, il m'a bien plu.

Les amateurs de douceurs U.S se régaleront aussi avec le traditionnel HomeStyle Carrot Cake ou encore le Triple Layer Chocolate Cake.

Par contre le Ralph's Brownies est totalement à proscrire, s'il est servi de façon ultra généreuse (Deux brownies, deux boules de glaces ARGH !), j'ai trouvé le gâteau dur, fade et sans une once de panache...

Non non non... vraiment une note finale qui m'a contrarié, oubliez le !
Photo restaurant paris Ralph's de Ralph Lauren - Cheese Cake et Brownies
Cheese Cake et Brownies
Photo restaurant paris Ralph's de Ralph Lauren - Confortable et d'un chic !
Confortable et d'un chic !
Côté prix on ne peut pas dire que l'air de Saint Germain des prés soit donné... prestige du lieu et de la marque oblige, comptez à la carte environ 50€ par personne, même au déjeuner...

Les entrées vont de 12 à 35€, les plats de 23 à 60€, desserts autour de 12€.

Les beaux jours la petite cour intérieure abrite une magnifique terrasse qui attire tout au long de la journée les badauds et touristes du coin...

L'hiver la salle et sa grande cheminée est un endroit magnifique et romantique à souhait.

Le service est à la hauteur, acceuillant, souriant, pas coincé, j'ai beaucoup aimé le côté décontracté du personnel tout en restant très pro.
Malgré ma légère déception sur la cuisine servie, que je trouve inégale selon les plats servis, je trouve le lieu magnifique et mérite sans nul doute un passage pour vivre l'expérience "Ralph Lauren", dommage tout de même que les prix soient tirés aussi haut et que la satisfaction ne soit pas "totale", mais bon, c'est le monde de la mode et on le sait, à Paris on en raffole...

Réservation OBLIGATOIRE et assez à l'avance, car avec l'attraction qu'exerce la maison actuellement, il n'est pas facile d'obtenir une réservation dans des délais rapides... alors prévoyez votre sortie !

A consulter sur ce restaurant :
- Le site officiel du restaurant Ralph Lauren à Chicago
- Article sur le Grand Journal : le Ralph's misera sur la gastronomie américaine
- Luxio : Ralph Lauren ouvre son deuxième restaurant au monde

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