Dans la petite rue Pierre Leroux du 7ème arrondissement de Paris, le restaurant japonais Aida du chef Koji Aida est un lieu plein de raffinement proposant dans une atmosphère cosy une cuisine japonais étoilée.
Au programme : Teppanyaki et possibilité de diner dans un Washitsu (salle japonaise pour 4 personnes) ou au comptoir avec vue sur le travail du chef.
Réservation indispensable.
Tout est dans la discrétion chez Aida, une devanture simple et tellement japonaise, une petite salle avec un comptoir de 8 places et une petite salle attenante où il faut se déchausser.
Mais c'est dans l'assiette que tout se joue, une explosion de saveurs et des mariages incroyables de produits de grande qualité.
Le chef se fournit auprès des grands, comme Hugo Desnoyers pour le boeuf (mais vous pouvez aussi choisir pour plus cher le boeuf de Kobé)...
Assisté de son second, derrière le bar, le chef se lance avec virtuosité dans la préparation de votre diner avec le menu Omakasse à 160€, menu surprise dans lequel le chef vous propose ce qu'il a de meilleur selon l'arrivage du marché de ce jour.
Et pour accompagner sa cuisine, le chef n'a pas trouvé mieux que les vins de Bourgogne. Passionné des vins de Bourgogne, le chef vous en propose une belle collection.
Informations pratiques
Aida
- Cuisine Japonaise
- Plus de 60€
- 1, rue Pierre Leroux 75007 Paris
- Vaneau
- 01 43 06 14 18
- Ouvert du Mardi au Dimanche
de 19h00 à 00h00
(Dernière commande à 21h00) - CB
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