Dans la petite rue Pierre Leroux du 7ème arrondissement de Paris, le restaurant japonais Aida du chef Koji Aida est un lieu plein de raffinement proposant dans une atmosphère cosy une cuisine japonais étoilée.
Au programme : Teppanyaki et possibilité de diner dans un Washitsu (salle japonaise pour 4 personnes) ou au comptoir avec vue sur le travail du chef.
Réservation indispensable.
Tout est dans la discrétion chez Aida, une devanture simple et tellement japonaise, une petite salle avec un comptoir de 8 places et une petite salle attenante où il faut se déchausser.
Mais c'est dans l'assiette que tout se joue, une explosion de saveurs et des mariages incroyables de produits de grande qualité.
Le chef se fournit auprès des grands, comme Hugo Desnoyers pour le boeuf (mais vous pouvez aussi choisir pour plus cher le boeuf de Kobé)...
Assisté de son second, derrière le bar, le chef se lance avec virtuosité dans la préparation de votre diner avec le menu Omakasse à 160€, menu surprise dans lequel le chef vous propose ce qu'il a de meilleur selon l'arrivage du marché de ce jour.
Et pour accompagner sa cuisine, le chef n'a pas trouvé mieux que les vins de Bourgogne. Passionné des vins de Bourgogne, le chef vous en propose une belle collection.
Ce restaurant bistronomique français aux influences asiatiques est la belle nouveauté de l'été 2024. Aux commandes de la cuisine, le chef Paul GRILLO, qui a gagné la compétition IRON CHEF en Thaïlande en 2017.
L'articleArmorix s'est donné pour mission de vous proposer les plus authentiques et excellentes galettes et crepes Bretonne. On y retrouve un choix étonnant parmi les grands classiques mais aussi de créations originales maison aux saveurs inattendues dans une creperie Bretonne - mais toujours Kraz : et ça marche !
L'articleElsass est né de l’envie de déringardiser la cuisine alsacienne trop longtemps réduite à la choucroute, la Flammekueche, les Spätzles ou autres Knacks. Derrière son comptoir-cuisine, le chef met en avant les beaux produits, les producteurs et les artisans à travers des recettes librement inspirées de la gastronomie alsacienne.
L'articleLa toute nouvelle chaîne parisienne basée sur la célèbre formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir et une ambiance très conviviale dans une déco bistrot.
L'articleCe restaurant est une des référence Dim Sum maison à Paris, les Dumpling sont réalisés en cuisine ouverte sous vos yeux à la main avec des ingrédients de qualité, ici on vient pour le Xiao Long Bao, le célèbre dumpling de Shanghai, un ravioli vapeur composé de bouillon et de farce, une explosion de saveurs !
L'articleC'est l'histoire de 2 cousins d'origine libanaise, Jean-Michel et Nadim, qui ont voulu partager leur passion de la glace en créant Bältis. Découvrez la glace libanaise réalisée avec des produits d'exceptions, bio et une collab exceptionnelle avec Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France 2019.
L'article