Alfredo Positano

" Un très bonne pizzeria parisienne "

Dans le quartier de Saint-Germain des Près, la trattoria d'Alfredo Positano ne chôme pas depuis des années.

Comme toute bonne pizzeria qui se respecte, la carte présente les classiques habituels (antipasti, pâtes, salades,etc), mais on retient surtout un détail, et pas des moindres, leur pizza est une des meilleures de Paris.

Une pâte fine avec le vrai fumet de la pizza cuite au feu de bois, avec des produits frais et de qualité pour la garniture !

On arrivait chez Alfredo un peu par hasard. En passant devant, l'idée de le tester nous traversa.

A 19h00, la salle n'était pas trop pleine et on nous accueillit gentiment. Placé juste en face d'un grand étal plein de poissons, légumes cuisinés et marinés, gambas et autres, nous commençions déjà à saliver.

Megumi choisit une Salade de poulpe et elle eut raison : les morceaux de poulpes charnus étaient magnifiques, je m'empressais de lui en voler un peu !

De mon côté, je choisis une pizza des plus classiques.

Mais chez Alfredo, les classiques sortent de l'ordinaire... En effet, c'était à mon avis la meilleure pizza que j'avais pu déguster à Paris, avec sa pâte fine et une vraie saveur de cuisson au feu de bois, des champignons et du jambon, des vrais !

Lorsque les pâtes de Megumi furent servies, l'allure de la salle avait changé : pleine à craquer. Du monde commençait à s'agglutiner à l'entrée.

L'accueil était cette fois sans ménagement alors que certains habitués entraient sur un tapis rouge, pas très sympa tout ça.

Pour en revenir aux pâtes, ce n'était malheureusement pas celles qui avait été commandées.

Mais l'erreur fut rapidement réparée par un souriant serveur, vraiment difficile de se faire finalement une idée sur l'hospitalité des lieux...

Les pâtes étaient bonnes, mais pas extraordinaires, une contre-visite serait nécessaire.

Au dessert, le tiramisu était comme il faut, très bon.

Alors même si les pizzas ne sont pas données (11€) ainsi que les pâtes (environ 12€), on a aimé l'endroit pour l'authenticité de sa cuisine... et surtout sa pizza ahhhh j'en veux une autre !

Environ 38€ par personne pour la totale, réservation plus que conseillée."