C'est en 2008 que le chef Eric Corailler, autrefois chef au Sofitel de la Défense, a repris un ancien bistrot réputé dans les années 70/80', situé rue de la Convention dans le 15ème arrondissement de Paris, pour y donner libre cours à ses envies.
Rénové en 2009 dans un style chic et raffiné, dans les tons beige et avec une assise des plus confortables, il vous prépare une cuisine française traditionnelle.
Réservation conseillée.
Quelques exemples de ce que vous pourrez trouver dans le menu carte : Oeuf cocotte aux champignons et foie gras, Carpaccio de saumon fumé par leurs soins, Foie gras maison en entrées
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Tête de veau, Filets de rouget, Tagliatelles à l'encre de séche, Bourride de poisson safrané au fenouil, pour les plats.
Tarte fine au pomme avec sa glace vanille bourbon, Soufflé au grand marnier, Café gourmand.
Deux menus-carte sont proposés : Entrée plat ou plat dessert à 29.50€ et Entrée+plat+dessert à 35.50€.
Il y a en plus des suggestions du jour
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Ce bistrot d'angle est une belle adresse dans le quartier et convient aux diners et déjeuners d'affaires, comme au repas de groupe ou de famille.
Au cœur du 1er arrondissement, à deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caractère. Pensé comme un bar à vins nouvelle génération, l’endroit mêle avec naturel expertise œnologique, ambiance décontractée et clin d’œil à la bistronomie hexagonale.
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