L'Echappée

Un aller-retour gourmand au cœur de la Thaïlande

Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.

Dans un cadre de bistrot à l’ancienne, avec nappes à carreaux et mobilier en bois, ce restaurant séduit par l’authenticité de sa cuisine, la fraîcheur de ses produits et l’accueil chaleureux de son équipe.

Une cheffe Thaï

Derrière les fourneaux, Panoi, cheffe originaire du village de Phetchabun, au nord de la Thaïlande, perpétue les recettes traditionnelles de sa famille. Arrivée à Paris en 2001, elle fusionne aujourd’hui ce savoir-faire ancestral avec les techniques acquises à l’Elephant Cooking School de Bangkok, offrant une cuisine maison aux saveurs franches, parfois audacieusement revisitées.

La carte, généreuse, alterne grands classiques et découvertes surprenantes. Parmi les incontournables : le curry vert au poulet et lait de coco, le Pad Thaï au poulet, la salade de papaye verte ou encore le curry panang au saumon.

Pour les amateurs de sensations plus relevées, les couteaux grillés sauce thaï, le wok de bœuf au poivre frais ou les cuisses de grenouille à la mode d’Ayutthaya promettent une immersion gustative totale.

Les entrées comme le carpaccio de saumon thaï épicé, les brochettes de poulet satay ou la salade de bœuf grillé à la citronnelle révèlent une maîtrise parfaite de l’équilibre entre acidité, fraîcheur et piquant.

Les desserts ne sont pas en reste, à l’image du délice de mangue au riz chaud, du beignet de banane flambé à l’alcool de riz ou du très apprécié café gourmand thaïlandais.

Cécile, la sœur de Panoi, accueille chaque client comme un invité, avec une attention rare pour les besoins particuliers : options végétariennes disponibles sur presque tous les plats, flexibilité pour les allergies (cacahuètes, œufs...), et un service aussi souriant qu’efficace.

Les formules du midi, proposées en semaine (hors dimanches et jours fériés), affichent un excellent rapport qualité-prix : 15€ pour une entrée + plat ou plat + dessert, 19€ pour la formule complète.

Le soir, les formules à 24€ et 29€ permettent de découvrir une large palette de mets.

« un petit coin d’Asie à Paris », où l’on revient pour « retrouver les saveurs de l’Asie du Sud-Est », la générosité des assiettes, la sélection soignée de vins, et surtout, pour le plaisir renouvelé d’un moment hors du temps.