Chipotle Mexican Grill

La chaîne américaine de restauration rapide spécialisée dans le tex-mex, Chipotle Mexican Grill, a ouvert en mai 2012 sa boutique de 380 m2 sur trois niveaux dans le 9ème arrondissement, boulevard Montmartre.

C'est la queue jusque sur le trottoir depuis l'ouverture car il faut le reconnaître, il était très attendu par ceux qui l'ont découvert aux Etats-Unis, au Canada ou en Angleterre.

C'est en 1993 à Denver, dans le Colorado, que le premier Chipotle a vu le jour grâce à Steve Ells, et aujourd'hui la chaîne en compte environ 1200.

La raison d'un tel succès tient au fait que Steve Ells ne fait que dans la nourriture intègre, éco-responsable.

Bonjour les produits bio au possible, élevage du bétail en plein air. Oust les hormones et les antibios !

La carte est courte, on peut choisir au comptoir Burrito (crêpe, façon « tortillas », à la farine de blé, garnies de viande, d'haricots, de fromage, d'épices, de poivrons, d'oignon,…), Tacos vendus en trio, salade ou plat à l’assiette.

L’accent est mis sur les viandes, soigneusement sélectionnées et des produits sains : poulet Label rouge Ancenis, steak charolais Label rouge, riz complet, salsa avec d’authentiques tomatillos, fromage à base de cheddar et de monterey jack.

Et cette franchise a vraiment respecté le modèle américain, tout est pareil, que ce soit pour sa nourriture, sa décoration aux codes marron-orange ou son confort, excepté le vin qu'ils n'ont pas là-bas.

Mais curieusement, les Français se tournent plus vers les canettes de Dr Pepper !

Au menu, cinq burritos ou tacos à fourrer de viande ou pas selon votre goût.

Il y en a pour toutes les envies : Barbacoa (bœuf braisé), Steak (charolais label rouge, mariné et grillé), Poulet (d’Ancenis label rouge, mariné et grillé), Carnitas (porc braisé) et Végétarien.

En garniture : du riz, des haricots noirs ou pintos, de la crème aigre, des poivrons, des oignons, et une sauce plus ou moins épicée (tomate, chili au maïs, chili vert ou rouge).

Le seul bémol ici, ce sont les prix.

La qualité a un prix certes mais le Tacos ou le Burritos 9 € seul ou 10€ lorsqu'on y ajoute le petit supplément guacamole pourtant évident dans ce type de cuisine.

Chips et salsa à 2€, Chips et guacamole à 2,50€. Eau ou sodas à 2 € et à 5,50 € une margarita.

Mais c’est bon et copieux, le burrito est moelleux, la viande est bien cuite, le guacamole a du goût, et avec un Dr Pepper, c’est le rêve américain !

Evitez juste les heures de pointe. Ou armez-vous de patience devant la file d'attente qui déborde largement sur le trottoir dès midi.