Cuba Compagnie Café du 11ème

A deux pas de la place de la Bastille, dans le 11ème arrondissement de Paris, le restaurant et bar à cocktails cubains, Cuba Compagnie Café est ouvert 7/7 toute l'année de 7h à 2h du matin.

A toute heure, vous pourrez vous restaurer d'une délicieuse cuisine cubaine et autres influences latines, ou simplement prendre un verre, apprendre à danser la salsa, à confectionner un mojito dans une ambiance festive.

Découvert à son ouverture, notre première bonne impression nous a donné envie d'y retourner.

Passée la porte d'entrée on aperçoit les barmans en train de s'activer derrière le bar, les cocktails s'enchaînent frénétiquement.

On commande au comptoir et c'est un Mojito à la main que je découvre la salle.

Le décor est beau, les lumières tamisées mettent en valeur un mobilier couleur bois foncé qui nous plonge directement dans l'ambiance.

Le restaurant est composé de trois espaces, les salles sont bien compartimentées, ce qui permet à tout le monde de se trouver un petit coin tranquille pour discuter.

Notre salle préférée est résolument celle devant le bar, avec ses fauteuils en rotin avec un petit coussin confortable, ses tables basses, ses murs couverts de boiseries et ses vieilles photos en noir et blanc de la Havane.

La musique est typiquement latine, de grands classiques mais aussi les tubes du moment d'Amérique du sud.

Deux grands écrans LCD diffusent des clips en permanence, les connaisseurs apprécieront les danses des ravissantes cubaines ! Aie Aie aie...

Très vite le resto se remplit, les soirs de concerts, des afficionados commencent à danser ici et là sur le rythme d'une bande de musiciens connaissant les percutants classiques cubains.

A la carte un choix de spécialités latines, cubaines notamment, mais aussi espagnoles et mexicaines.

En entrée, les Tapas sont un bon choix.
Petite sélection centrée autour d'un choix de 8 tapas, mais qui ont du succès.

On peut citer les Tostones (Bananes plantains vertes frites), Croquetas de pollos (beignets de poulet) ou encore Chorizo flameado (Chorizos pinchitos flambés)...

De notre côté on s'est lancé vers les Bombas de Gambas y Papas, qui est une bonne surprise !
Tout d'abord l'entrée est copieuse, composée de trois belles croquettes, deux gambas et d'une salade finement assaisonnée.

Les croquettes sont charnues, bien épicées, d'une texture fondante en bouche, pas grasses et truffées de morceaux de gambas...

Le Jaiba Rellena (Crabe farci) est lui aussi servi copieusement dans une jolie assiette rectangulaire translucide.

La présentation du plat m'a un peu déçue, je pensais avoir une coque de crabe farcie, un peu à la créole...

Côté recette, le poivre et les épices sont bien présentes, voir peut être un peu trop, cela domine un peu trop le gout du crabe, donc très bien servi mais à améliorer sans doute.

Autres entrées intéressantes : le Ceviche de pescado (Marinade de poisson en petits dés) ou les Quesadillas (Tortillas de blé farcies au fromage fondu).

Les plats sont également d'une générosité qui comblera les solides appétits.

Côté poisson, le Pescado con camarones (21€) est une réussite : une dorade entière grillée avec de nombreux accompagnements. La dorade est cuite à point et les garnitures sont délicieuses : banane plantain frite, manioc fondant, poivrons, riz...

La Paella cubaine (18€) est aussi à tenter. Il faut être franc, la recette à la Cubaine n'a pas dépassé son maître espagnol sur ce terrain.
Servie un poil tiède, la recette est un peu fourre tout : du boeuf, du calamar, poulet, jambon, chorizo... c'est certain, c'est riche en garniture, mais ce foisonnement de saveurs perturbera peut être les puristes de ce plat.

La langouste grillée ou flambée est également une spécialité de l'endroit.

Dans les recettes typique qu'on ne manquera pas de goûter la prochaine fois : le Solomillo à la cubana à 22€ (Filet de boeuf grillé aux oignons) ou le Burrito végétariano à 17€ (Chausson fourré aux légumes).

En dessert, si l'on veut goûter des douceurs typiques, le Cuba compagnie ne vous laisse pas en plan !

On termine le repas en beauté, car les desserts que l'on a gouté ont été tous les deux savoureux.

On a tenté le Flan de coco qui était très frais et fondant.
Bien sucré mais sans excès, allez, on pourrait lui reprocher de manquer un poil de saveur coco, mais franchement j'ai adoré.

Notre chouchou est sans conteste le Capirotada dit gâteau cubain (6.50€). Sorte de pudding garni de bananes, pommes, rhum et aromatisé de plein d'épices (canelle, anis). Pas de mal à finir ce dessert copieux et super bon !

Mais d'après les serveurs, il parait que la Banane flambée au rhum à 8€ et les fruits frais (ananas victoria et mangue) à 9€ sont aussi très appréciés.

De nombreux évènementiels sont organisés dans le restaurant : des soirées à thème ( Mucho Gusto Festival de Cuisine Latine, soirées Relooking, Carnaval brésilien...).
On pourra noter aussi les Ladies Night tous les mardis à partir de 18h.
Il n'y a pas de piste de danse spécialement, mais lors de ces soirées, il n'est pas rare de voir les clients danser ici et là...

N'hésitez pas à consulter leur site internet pour connaitre les évènements du moment.

On pourra noter les Dimanches l'Initiation à la salsa cubaine de 18h00 à 20h00.

A la carte une trentaine de cocktails à partir de 9.50€ (7.50€ sans alcool).
Pour les amateurs, Mojito spécial (au champagne) à 10 €.

Pour accompagner le repas, une petite sélection de vins espagnols comme le Riojas à partir de 24€ la bouteille. Vins français à partir de 23 € la bouteille, servis également en demi bouteille (15 €) et au verre (Bordeau rouge à 4,80 €)

Côté prix c'est très correct : Tapas à 6 €, assortiment pour deux à 20 €.

A la carte, les entrées sont à 7 €, les plats vont de 17 à 22 €, les desserts sont entre 6,50 € à 9 €.

Le midi, deux formules déjeuner permettent de se restaurer : 10,50 € avec Entrée + Plat ou Plat + Dessert ou 12,50€ avec Entrée + Plat + Dessert.

Avec une addition le soir à la carte avoisinant les 32 €, c'est vraiment correct.

Tous les dimanches, un brunch à volonté est servi de 11h00 à 16h00 pour 18 €.

Petit déjeuner au bar 3€ avec café, jus d'orange et tartines (6€ en salle avec viennoiserie en plus).

Si l'on ajoute à cela l'happy hour de 16h00 à 20h00 avec des cocktails à "moins 50%", là, je dis bravo! Mais aussi 50 cl au lieu de 25 cl sur les bières pression ou Coupe de Champagne Pommery à 5 € au lieu de 10.

Ps: Les amateurs de cigares seront ravis, la maison en a de bons en réserve.