" La cuisine italienne d'East Mamma : 100% faite maison "
La cuisine italienne chez East Mamma est une cuisine de produits, alors ils achetent les meilleurs et ce, directement auprès des producteurs : jambons de Lorenzo Bagatto, mozzarella di bufala DOP de Salvatore Corso, tomates San Marzano DOP, farine de Mauro Caputo.
Leur cuisine est 100% maison. Tous les matins, ils fabriquent leurs pâtes fraîches, ils torréfient leur café et la pâte à pizza repose 7 jours avant d’être cuite au feu de bois.
Un beau choix de spécialités italiennes
Apéritif à partager comme la pizza au mètre, la bruschetta mix ou la sélection de jambons coups de coeur de 19 à 33€.
Leurs fabuleux produits italiens sont servis seuls ou à plusieurs : 1 produit à 7€, 2 produits à 13€ ou 4 produits à 26€ : bresoala dans le filet de Toscane, mortadella al pistacchio bio, ricotta di bufala au miel....
Les "pasta fresca" sont servies pour 1 (de 12 à 15€) ou pour 4 (de 44 à 56€) : Black Mamba, à l'encre de seiche, calamars, tomates confites et zestes de citron - Toscana, à la saucisse au fenouil, tomates San Marzano, pecorino et amandes - Cacio e pepe, crème de pecorino, gros poivre noir at artichauts.....
Dolci pour les gourmands
Desserts très gourmands et délicieux comme il tiramisu à 6.50€, la panna cotta avec une goutte de grappa (en option) ou beaucoup de riz au lait et un peu d'agrumes....
>b>Pizza et du Nutella à volonté pour 8€...
Un accueil à l'italienne
Vous verrez que chez East Mamma, la chose la plus importante, c'est le gros gros smile sur le visage... dans le rush, même si les verres tombent ou que les pizzas bouillantes nous brûlent les mains...
Plains de projets dans la tête, d'autres ouvertures qui vont arriver, toujours le même principe : une grande cuisine ouverte, une cuisine 100% maison, des produits de dingue, et un big smile.
Informations pratiques
East Mamma
- Cuisine Italienne
- Entre 15 et 30€
- 133, rue du Faubourg Saint-Antoine 75011 Paris
- Ledru Rollin
- 01 43 41 32 15
- Ouvert tous les jours
de 12h15 à 15h00
et de 19h30 à 23h00 - CHEQUE , CB , TR
Menus
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