Ischia de Cyril Lignac

" L'Adresse Italienne du Chef Cyril Lignac "

Cyril Lignac rêvait de faire son propre restaurant Italien à Paris
C'est chose faite avec ISCHIA qui a pris la suite du restaurant étoilé le Quinzième ou il avait démarré sa saga gastronomique.

Les fans du chef reprendront donc le chemin de la rue Cauchy dans le 15ème et y trouver un tout nouveau décor réalisé par le Studio KO avec qui Cyril a travaillé pour ses précédentes créations (Aux Près, Bar du Dragon...). Les designers reprennent avec goût les codes de l'élégance Italienne, avec une déco aux couleurs chaudes, des éclairages tamisés et un sublime bar à cocktail.

Cuisine Italienne inspirée des plus beaux terroirs de l'Italie avec la pincée créative Lignac qu'on aime tant.

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En entrée on retrouve à la carte la Burrata de bufflonne pleine de fraîcheur servie pour 2 accompagnée de ses légumes marinés à l’huile et vinaigre de Barolo (22€).
Mais aussi les encornets grillés à la Tomates, salami et sa crème ‘nduja Calabraise (18€).

Du côté des plats on peux se laisser tenter par les Pizzettes au Jambon blanc/champignons/wasabi, ou en mode VIP avec la Pizzette à la Truffe noire, fontina et pecorino (de 10 à 30€)

Mais aussi des Carpaccios en plusieurs façon avec le Boeuf/crème citron moutardée ou plus végétal avec le Carpaccio Artichaut, parmesan, roquette...

Jamais un repas Italien sans pâtes, donc on retrouve évidemment des recettes de Pâtes et Gnocchi avec les Ravioles vertes alle vongole (Coques, ricotta de bufflonne) à 24€ ou les Gnocchi de pommes de terre au Pistou d’amandes, légumes verts, stracciatella pour 20€.