Situé au pied de la Butte Montmartre, le restaurant La preuve par Neuf attire une clientèle très variée depuis des années.
Le chef vous concocte une cuisine de marché sous la forme de neuf entrées, neuf plats et neuf desserts.
La déco est quant à elle originale puisqu'elle reconstitue une ancienne salle de classe avec tableaux noirs, pupitres en guise de tables et cartes sur les murs. Formules le midi à 13,50€.
Comme il est écrit sur la petite ardoise du voisin, ici "c'est le chef qu'on note".
Et nous lui attribuons une très bonne note : l'onglet de boeuf grillé est parfait, le tacaud à la coriandre succulent et leur tiramisu juste comme il faut.
Un peu bruyant (à cause de la cuisine en open space) mais vraiment très sympatique.
Au cœur du 1er arrondissement, à deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caractère. Pensé comme un bar à vins nouvelle génération, l’endroit mêle avec naturel expertise œnologique, ambiance décontractée et clin d’œil à la bistronomie hexagonale.
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