Situé avenue Corentin Cariou dans le 19ème arrondissement de Paris, le restaurant La Violette est juste en face de la Cité des Sciences avec un cadre magnifique et typiquement parisien.
La cuisine est raffinée. Les produits de la carte sont nobles et merveilleusement bien préparés et il faut compter sur un budget de 40€ sans les boissons.
Vous pouvez aussi opter pour la formule à 23€ (entrée + plat ) servie midi et soir.
Les nombreux habitués sont la preuve de la qualité du lieu.
La cuisine est confiée au chef Franck Daudenthun, qui vous réserve une cuisine traditionnelle française goûteuse à base de produits frais.
Les produits de la carte sont nobles et merveilleusement bien préparés comme le Duo de chèvre frais au cumin et aubergine confite, gratiné, pistou et pousses de salade à 11.90€.
Ou, les Filets de bar rôtis, huile d'olive et citron, farandole de légumes à 22.90€ ou encore le Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique, purée de pommes de terre à 19.90€.
Côté desserts à 7.90€ : Le tout O chocolat et sa crème anglaise à la vanille, le Gratin de fruits rouges à la crème d'amandes, ou le Mille feuille à la vanille bourbon et aux poires rôties, coulis de fruits rouges.
Et bien sûr, une cave à vins qui regorge de bonnes bouteilles !
La réservation est conseillée.
Le Vertueux vous convie à une odyssée bistronomique où l’élégance de la cuisine française se pare des arômes et des couleurs vibrantes d’Amérique du Sud. Le chef Raúl Meza y marie les épices équatoriennes et la rigueur de la haute cuisine japonaise pour des créations à la fois audacieuses et précises.
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