C'est en plein coeur de Paris, dans le 7ème arrondissement que vous trouverez ce restaurant à la
décoration élégante et discrète, au mobilier confortable, et aux tables espacées, appréciés par la clientèle chic et gourmande.
En cuisine, le chef propose une carte d'inspiration innovante et de tradition française avec, pour les entrées, la raviole de foie gras de canard, les asperges blanches et violettes du val de Loire, ou les vermicelles grillés au homard bleu.
Les plats annoncent le méli-mélo de langoustines royales avec cornichon malossol et pickels, le Saint Pierre au four beurre noisette et sa choucroute de fenouil.
Ou encore le carré d'agneau au jus d'estragon avec son gratin de pommes de terre minute, ou le filet de boeuf juste poêlé, avec cresson et pousses d'épinards fondues.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la macaronade au chocolat, le craquelin aux fruits rouges, la glace au caramel, le sorbet du jour meringué, ou les quatre desserts de Monsieur René.
Le Vertueux vous convie à une odyssée bistronomique où l’élégance de la cuisine française se pare des arômes et des couleurs vibrantes d’Amérique du Sud. Le chef Raúl Meza y marie les épices équatoriennes et la rigueur de la haute cuisine japonaise pour des créations à la fois audacieuses et précises.
L'articleLe nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
L'articleFondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
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