Authentique bistro ouvert en 1918, faisant l’angle de la rue Eugène Varlin et Pierre Dupont dans le 10e, Chansonnier et Grand Humaniste de l’époque (1872) ayant écrit la chanson « J’AI DEUX GRANDS BŒUFS DANS MON ETABLE ».
Les anciens propriétaires avaient du choisir «Le Chansonnier», comme nom, par rapport à lui car l’histoire dit qu’il n’y a jamais eu de Chansonnier qui s’y sont produit, c’était un bar/billard.
Plafonds superbement moulurés, grande devanture surmontée de portes vitrées toutes biseautées, comptoir en cuivre reluisant.
Jean-Claude LAMOUROUX, est arrivé de son midi natal et a crée le restaurant en 1984 en compagnie de son ami Daniel.
A ce jour toujours propriétaire de ce superbe lieu ou les clients s’accordent à dire «ici on s’y sent comme à la maison».
Ce fervent bon vivant a introduit une cuisine traditionnelle méridionale à base de produits du terroir de sa Provence qu’il préparait avec beaucoup d’amour.
Ce restaurant bistronomique français aux influences asiatiques est la belle nouveauté de l'été 2024. Aux commandes de la cuisine, le chef Paul GRILLO, qui a gagné la compétition IRON CHEF en Thaïlande en 2017.
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