Le célèbre Chef bistronome Yves Camdeborde a racheté en 2005 un hôtel du quartier de l'Odéon et y ouvre le Comptoir du Relais Saint-Germain.
Et depuis, il ne désemplit plus, au contraire, à défaut de bénéficier d'un désistement, il faut réserver des mois à l'avance pour goûter à sa cuisine.
Dans ce bistrot haut de gamme stylé Art Déco, le Chef vous propose une cuisine traditionnelle française tout simplement excellente.
Selon les produits de saison et l'inspiration du Chef Yves Camdeborde, vous pourrez vous régaler de spécialités françaises, avec une prédilection pour les saveurs du Sud Ouest.
En dehors des superbes assiettes de charcuterie ou de fromages, vous ne pourrez pas passer à côté du Foie gras maison, un grand moment, du Boudin blanc, savoureux, du Filet de canette rôti pêche confite, un must.
Côté dessert, pourquoi ne pas succomber à une Glace caramel au beurre salé de Jean-Yves Bordier ?
L'établissement en séduit plus d'un par son espace et sa clarté. Un lieu de caractère au style résolument rétro, avec de grandes fenêtres murales donnant sur la terrasse large et ensoleillée.
La terrasse est tellement agréable que même les jours d'hiver on vous la propose avec une couverture (fournie) sur les genoux.
Le dimanche, c'est sans réservation mais il faut patienter et faire la queue dès 11h pour être sur d’être du premier service.
Au cœur du 1er arrondissement, à deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caractère. Pensé comme un bar à vins nouvelle génération, l’endroit mêle avec naturel expertise œnologique, ambiance décontractée et clin d’œil à la bistronomie hexagonale.
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