Déjà, il y a le quartier : le Marais, ses petites rues, ses vieux immeubles.
Ensuite l'allure du restaurant. Face aux superbes bâtiments des Archives nationales et du musée de la chasse, le Connétable offre sa façade de bois au rez de chaussée de l'hôtel particulier qui appartint au Cardinal de Retz.
Aux allures d'ancienne taverne, le Connétable s'ouvre un bar et un immense escalier qui monte vers la salle de restaurant. Enfin, parlons de ce qu'on y mange... et boit. Ici, c'est de la cuisine française, mais pas le genre cuisine nouvelle d'où on ressort affamé. Non : c'est copieux, les assiettes sont vraiment remplies ! Et quel délice !
Salade de petits légumes aux lardons et croutons... un festival de saveurs.
Et puis les émincés de dinde à la sauce aux cèpes... On se laisse bercer par le parfum, déjà... et là encore l'assiette est remplie, et que de viande ! Les pommes de terres sont servies à part !
Le plateau de fromage ? Riche, fromages à point... et on ne vous embête pas : il est posé sur la table et on se sert...
Les desserts ? J'ai goûté une glace à la mandarine... avec un vrai parfum de mandarine, pas la saveur sucrée-acidulée d'une bête clémentine.
Ah, oui ! Le vin... De 22 à 76 € la bouteille... mais ici, c'est du vrai bon vin, pas du vin ordinaire vendu à prix d'or et gâchant le goût et la digestion. Vins de Bordeaux, Bourgogne, Loire... un vrai choix, un vrai délice.
Expérience faite, avec un ami : 1 menu à 19,85 € (entrée plat fromage ou dessert) + apéro + dessert en supplément + café + un bon Pomerol ( 33,60 € ) = 48,80 € (en se partageant la bonne bouteille). Sans regrets, avec l'envie de revenir. En plus, certains jours il y a des spectacles. Réservation conseillée.
Ce restaurant bistronomique français aux influences asiatiques est la belle nouveauté de l'été 2024. Aux commandes de la cuisine, le chef Paul GRILLO, qui a gagné la compétition IRON CHEF en Thaïlande en 2017.
L'articleArmorix s'est donné pour mission de vous proposer les plus authentiques et excellentes galettes et crepes Bretonne. On y retrouve un choix étonnant parmi les grands classiques mais aussi de créations originales maison aux saveurs inattendues dans une creperie Bretonne - mais toujours Kraz : et ça marche !
L'articleElsass est né de l’envie de déringardiser la cuisine alsacienne trop longtemps réduite à la choucroute, la Flammekueche, les Spätzles ou autres Knacks. Derrière son comptoir-cuisine, le chef met en avant les beaux produits, les producteurs et les artisans à travers des recettes librement inspirées de la gastronomie alsacienne.
L'articleLa toute nouvelle chaîne parisienne basée sur la célèbre formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir et une ambiance très conviviale dans une déco bistrot.
L'articleCe restaurant est une des référence Dim Sum maison à Paris, les Dumpling sont réalisés en cuisine ouverte sous vos yeux à la main avec des ingrédients de qualité, ici on vient pour le Xiao Long Bao, le célèbre dumpling de Shanghai, un ravioli vapeur composé de bouillon et de farce, une explosion de saveurs !
L'articleC'est l'histoire de 2 cousins d'origine libanaise, Jean-Michel et Nadim, qui ont voulu partager leur passion de la glace en créant Bältis. Découvrez la glace libanaise réalisée avec des produits d'exceptions, bio et une collab exceptionnelle avec Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France 2019.
L'article