Le Temps des Cerises

Un restaurant coopératif depuis 1976

L'histoire du Temps des Cerises commence en 1976, lorsque le restaurant ouvre ses portes au 18-20 rue de la Butte-aux-Cailles, dans les locaux d'une ancienne épicerie.
Dès sa création, l'établissement adopte un fonctionnement assez rare dans la restauration : celui d'une Société Coopérative Ouvrière de Production (SCOP).

Ici, pas de patron au sens traditionnel du terme. Le fonctionnement repose notamment sur le principe « un homme, une voix », avec une participation collective aux décisions et une répartition des bénéfices. Un modèle qui s'inscrit dans l'histoire ouvrière et populaire du quartier.

Le nom Le Temps des Cerises n'a d'ailleurs pas été choisi au hasard. Il fait référence à la célèbre chanson de Jean-Baptiste Clément, devenue étroitement associée à la Commune de Paris de 1871.

Le quartier a beaucoup évolué depuis les années 1970. Les usines et ateliers qui faisaient vivre cette partie du 13ème ont progressivement disparu, mais Le Temps des Cerises a conservé son statut de coopérative et une bonne partie de son esprit d'origine.

Une véritable ambiance de bistrot parisien

À l'intérieur, pas de décor ultra-contemporain ni de concept artificiellement travaillé.

On vient ici chercher l'ambiance d'un bistrot de quartier, chaleureux, animé et sans prétention.

C'est aussi ce qui fait le charme de cette adresse de la Butte-aux-Cailles. Le restaurant conserve un côté « vieux Paris » qui devient de plus en plus difficile à trouver dans la capitale.
L'ambiance se prête particulièrement bien à un déjeuner entre collègues, un dîner entre amis ou simplement à l'envie de retrouver une cuisine française généreuse dans un cadre authentique.

Une cuisine française généreuse et faite maison

Dans l'assiette, Le Temps des Cerises privilégie très largement les produits frais, travaillés et préparés sur place par les cuisiniers du restaurant.

La carte reste fidèle à une cuisine française de bistrot et de terroir, tout en proposant quelques recettes plus originales et des influences venues d'ailleurs.

Parmi les plats proposés selon les arrivages et les périodes, on peut notamment retrouver la cuisse de lapin à la bisque d'asperge et au Roquefort, le poisson à l'Antillaise, une assiette méditerranéenne ou encore la salade de joues de cochon.

Des assiettes qui correspondent bien à la philosophie de la maison : une cuisine sans chichis, généreuse et préparée à partir de produits frais.

Le jeudi, c'est tête de veau !

Les habitués connaissent également l'un des rendez-vous de la semaine : le jeudi, la tête de veau est à l'honneur.
Une spécialité emblématique de la cuisine de bistrot française et une tradition qui colle parfaitement à l'esprit de l'établissement.

Une formule déjeuner à partir de 12,50 €

Le midi en semaine, Le Temps des Cerises conserve également son positionnement de bistrot accessible dans le 13ème arrondissement avec une formule spéciale proposée du lundi au vendredi.
Le plat seul est à 12,50 €, tandis que la formule entrée + plat ou plat + dessert est proposée à 17 €.
Pour un déjeuner complet, comptez 20 € pour entrée + plat + dessert.

Les plats de cette formule sont spécialement préparés pour le déjeuner et permettent de manger à prix raisonnable dans un quartier où les bonnes tables sont aujourd'hui particulièrement recherchées.

Des menus également disponibles midi et soir

Pour ceux qui souhaitent profiter plus largement de la carte, plusieurs formules sont proposées aussi bien au déjeuner qu'au dîner.

Comptez 23 € pour plat + dessert, 25 € pour entrée + plat et 32 € pour le menu complet entrée + plat + dessert.

Une politique tarifaire qui reste cohérente avec l'identité du Temps des Cerises : proposer une vraie cuisine de bistrot, généreuse et accessible.

Une adresse emblématique de la Butte-aux-Cailles

Au-delà de ce que l'on trouve dans l'assiette, c'est surtout l'identité du lieu qui mérite le détour.

La Butte-aux-Cailles conserve encore aujourd'hui quelque chose d'un petit village au milieu de Paris, avec ses rues étroites, ses petites maisons, ses bars et ses restaurants indépendants.

Le Temps des Cerises appartient pleinement à cette histoire. Près de cinquante ans après son ouverture, le restaurant reste une adresse singulière du quartier, à la fois bistrot parisien, restaurant coopératif et lieu chargé d'histoire.

On y vient pour manger une cuisine française généreuse, mais aussi pour retrouver cette atmosphère populaire et bon enfant qui faisait déjà la réputation du quartier il y a plusieurs décennies.

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h, ainsi que le samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h.
Fermé le dimanche.

Les réservations ne sont pas prises par Internet. Pour réserver, il faut contacter directement le restaurant par téléphone.

Attention : les réservations ne sont plus acceptées au-delà de 12h30 pour le déjeuner et 19h30 pour le dîner.
Le restaurant peut également accueillir des groupes jusqu'à 40 personnes.

Notre avis : une adresse à découvrir autant pour son histoire que pour son assiette. Le Temps des Cerises reste l'un de ces bistrots authentiques de la Butte-aux-Cailles où l'on vient chercher une cuisine généreuse, des prix raisonnables et surtout une atmosphère parisienne devenue assez rare.