Noto

" Le restaurant tendance de la salle Pleyel "

Moins d’un an après la réouverture de la Salle Pleyel, le restaurant Noto s'installe à l'étage de l’établissement mythique de la rue du Faubourg St Honoré à Paris 8e.

La décoration de la salle par Laura Gonzales fait la part belle au marbre, au noyer brillant, au laiton et aux nobles étoffes, avec une superbe moquette épaisse imprimée d'arabesques : l'élégance « classique » style art-déco.

La cuisine du sud du Noto via l'Italie et à travers la Méditerranée

Le Noto propose une cuisine du sud pleine de soleil, mélant les saveurs de la Sicile, de l’Italie en passant par le Maroc.

Voyageur dans l’âme, le jeune Chef Patrick Charvet a fait ses classes chez les plus grands (Guy Martin, Jean François Rouquette, Pierre Gagnaire), sans oublier de découvrir le monde...

On se régale en entrée d'une Caponata d’aubergine rôtie au citron confit sicilienne, ou d'un Carpaccio de poulpe aux poivrons rôtis, pamplemousse et menthe verte.

En plat on peux se laisser tenter par le couscous di pesce (poissons du jour et semoule cuisinés dans un bouillon) ou des Linguine Noto aux crevettes (ail, curry, bisque, tomates, pousses d’épinards).

La carte propose aussi des Spécialités à la braise avec le Thon grillé (aubergines confites à la tomate et chips de calamars) ou l'Agneau rôti « pan mamar » au citron confit, yaourt, herbes et légumes fondants.

L'élégance du restaurant Noto saura vous séduire

Pour le dessert, pourquoi pas le semifreddo au citron givré et à la verveine ou une Pera & Ricotta (crème fouettée, brick au miel, poires pochées et sorbet).

Pour le déjeuner, on peux profiter de la formule déjeuner à 37€ (Entrée du jour, Plat du jour ou Plat du jour,Dessert à la carte) et celui à 45€ (Entrée du jour,Plat du jour,Dessert à la carte & café).

Le soir, menu dégustation à 75€ sur le choix du chef en 5 étapes, servi à l’ensemble de la table.