Dominique Rubaud a ouvert ce restaurant italien en lieu et place de la brasserie du Lumen Hotel, tout près de la Pyramide du Louvre.Dans un cadre qui mêle le verre et la pierre, avec une partie de la salle sous une véranda, et cela dans des dominantes marrons, il vous sera proposé des plats de tradition italienne teintée de cuisine fusion.
En entrée, vous pourrez choisir entre le carpaccio de bar aux bâpres de Sicile et les beignets de jambon de Parme et mozzarella façon nem.
En plat, si vous ne choisissez pas parmi les plats de pâtes, vous pourrez vous essayer au risotto ai frutti di mare vongole, cozze, calamri, gamberoni, aux paccheri del Vesuvio, aubergines violettes provola napolitaine, ou au risotto à la truffe blanche.
Enfin en dessert, vous aurez deux choix raffinés et originaux : le tiramisu thé matcha pistache, et la panna cotta à la fleur d'oranger et sa gelée de mangue miel et citronnelle.
Prix à la carte : de 40 à 50€
Le Vertueux vous convie à une odyssée bistronomique où l’élégance de la cuisine française se pare des arômes et des couleurs vibrantes d’Amérique du Sud. Le chef Raúl Meza y marie les épices équatoriennes et la rigueur de la haute cuisine japonaise pour des créations à la fois audacieuses et précises.
L'articleLe nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
L'articleFondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
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