Pho Las Vegas

" Petit restaurant Vietnamien plein de surprises : Pho, Karaoké et Gaming "

A deux pas du métro Belleville, le Pho Las Vegas est un petit restaurant Vietnamien ouvert début 2016 qui propose des plats typiques du Vietnam.

Le patron qui a vécu quelques années à Las Vagas, a reproduit dans son restaurant l'ambiance des casinos avec une déco un peu Kitsch mais amusante, avec un mur complet décoré des icones du casino (jetons, dés, enseignes lumineuses), jusqu'aux tables ou le menu s'affiche dans le même design.

La salle est tout en longeur et peu accueillir jusqu'à 30 personnes.

Le jeu est aussi dans la salle

La déco n'est pas la seule inspiration venu de Vegas, pour ceux qui ont l'amour du jeu, vous pourrez jouer votre repas aux dés : à la fin du repas jetez 3 dés et si les 3 faces sont identiques, le repas complet est offert !

On peux commencer le repas avec un jus de canne à sucre bien frais, c'est un délice !

Du bon classique

On démarre avec le classique des classiques, les nems !
Bien croustillants, servis avec de la menthe fraiche et de la salade pour les rouler, on les trempe dans la sauce nuoc mam et le tour est joué. Bonne farce et bien sous tous rapports.

Raviolis à la vietnamienne

Autre entrée que j'adore, les Banh Cuon, ou raviolis vietnamiens farcies au porc et champignons noirs à la vapeur.
Agrémenté d'oignons frits, de fines tranches de pâté viet et de quelques herbes fraîches, on arrose le tout de nuoc mam et c'est un régal : la texture est bonne et le goût est au rendez-vous.

La soupe tonkinoise est bien sur à la carte

Inévitable dans toutes carte vietnamienne, le PHO !
Le fameux Pho est là, cette grande soupe à base de bouillon de boeuf et d'épices douces comblera les amateurs.

Bonne note pour le bouillon très parfumé, viande et boulettes de boeuf nickel, pâtes un chouilla trop cuites, mais bon personnellement je sature du Pho à pâtes larges et je préfère les nouilles fines façon lao (ma femme est Lao donc gros parti pris héhé !)

Le meilleur pour la fin : le Grill Chicken Las Vegas !

Passé toutes ces spécialités viet fort bonnes, il faut dire que je venais dans ce restaurant pour goûter cette curiosité qui est la spécialité du chef : le Grill Chicken Las Vegas.

Les fans de cuisine africaine reconnaitrons tout de suite la ressemblance avec le poulet braisé très populaire en afrique noire.

Et bien ici la recette a été adapté par le chef à la mode asiatique, avec une utilisation malicieuse du piment Habanero, un des piments les plus puissant du monde, mais dont l'attaque en bouche a été maitrisée par les talents du chef.

Le résultat est superbe, le poulet est bien grillé et épicé, le piment chauffe drôlement le palais et le corp mais sans aggressivité, ce qui permet d'appécier les saveurs de la viande et de sa marinade.
Le riz est sauté, coloré et parfumé également, un régal... le chef ajoute quelques tranches de bananes plantains frites, c'est le bonheur, un super plat !

Pour les anniversaires ou soirées entre copains

Autre bon point de la maison, la possibilité de privatiser le restaurant pour une soirée Karaoké ou Gaming !

Avec son menu groupe entrée/plat/soft à 20€, on profite d'une soirée à l'ambiance reussie grâce au système Karaoké, mais original aussi avec la Xbox qui est installé en permanence au restaurant pour organiser des battles endiablés devant vos amis.

Quand on sait que le Pho Las Vegas est le QG de Kayane, championne de jeux vidéos (Esport) et présentatrice sur GAME ONE, on sait que la sélection de jeux sera au top :)

Une adresse cool et familiale à Belleville

On a été ravi de découvrir ce petit restaurant qui sort des usines à Pho qui pullule à Belleville, le patron est au petit soin pour tous ses clients, l'ambiance est décontacté et familiale, la cuisine bonne et bon marché.

J'y retournerai avec plaisir lors d'une soirée Gaming ou Karaoké, mais avant tout pour le fameux Grill Chicken Las Vegas avec qui j'ai déjà repris rendez-vous :)