Au 50 rue Saint Georges, voici Vadrouille, un nouveau lieu, doté d'une devanture rouge blazer pimpante et d'une terrasse.
A la carte, des plats pleine saison, des sandwichs cuisinés, des dips désirables, des fraichandises pas trop sucrées.
Mais aussi un jus pressé minute, du kombucha fermenté dans le Marais, des vins d’artisans et des bières mico-brassées.
Vadrouille préfere les produits de saison, les productions de proximité, l’agriculture bio, les circuits courts, une cuisine saine et fraiche…
Mais ces principes ne sont pas une fin en soi.
Vadrouille privilégie l’alliance des goûts au décor, la simplicité à la confusion, l’épure au débordement et propose une cuisine (cantinomique ?) où la naturalité est placée au centre de l’assiette.
Jeter l’ancre en plein dans le mille de la tradition, de l’authenticité et s’appeler vadrouille ?
Si en cuisine tout a été dit et qu’il n’y aurait plus rien à inventer il y a certainement beaucoup à retrouver, à interpreter, à réincarner.
Bref, Vadrouille n’est ni adepte de la terre brulée, ni disciple de la page blanche.
Mais peut être existe-il en toute modestie une voie pour les gouts qui ont un sens, pour les propositions animées d’une âme, ce fameux supplément d’âme qui serait la quintessense de la cuisine…
Et tout ça sur place, en take away et à la livraison.
Ce restaurant bistronomique français aux influences asiatiques est la belle nouveauté de l'été 2024. Aux commandes de la cuisine, le chef Paul GRILLO, qui a gagné la compétition IRON CHEF en Thaïlande en 2017.
L'articleArmorix s'est donné pour mission de vous proposer les plus authentiques et excellentes galettes et crepes Bretonne. On y retrouve un choix étonnant parmi les grands classiques mais aussi de créations originales maison aux saveurs inattendues dans une creperie Bretonne - mais toujours Kraz : et ça marche !
L'articleElsass est né de l’envie de déringardiser la cuisine alsacienne trop longtemps réduite à la choucroute, la Flammekueche, les Spätzles ou autres Knacks. Derrière son comptoir-cuisine, le chef met en avant les beaux produits, les producteurs et les artisans à travers des recettes librement inspirées de la gastronomie alsacienne.
L'articleLa toute nouvelle chaîne parisienne basée sur la célèbre formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir et une ambiance très conviviale dans une déco bistrot.
L'articleCe restaurant est une des référence Dim Sum maison à Paris, les Dumpling sont réalisés en cuisine ouverte sous vos yeux à la main avec des ingrédients de qualité, ici on vient pour le Xiao Long Bao, le célèbre dumpling de Shanghai, un ravioli vapeur composé de bouillon et de farce, une explosion de saveurs !
L'articleC'est l'histoire de 2 cousins d'origine libanaise, Jean-Michel et Nadim, qui ont voulu partager leur passion de la glace en créant Bältis. Découvrez la glace libanaise réalisée avec des produits d'exceptions, bio et une collab exceptionnelle avec Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France 2019.
L'article