" Un bon restaurant Japonais quartier Saint-Anne "
Installé rue Chabanais, ce restaurant japonais à Paris 2ème vous propose depuis de nombreuses années des sushis frais et de qualité, préparés avec soin selon la tradition. À quelques pas de la célèbre rue Sainte-Anne, Yamamoto mise sur la simplicité et l’authenticité pour séduire les amateurs de cuisine japonaise.
Les sushis sont LE bon choix de la carte
La salle, de taille modeste, optimise l’espace, mais les places au comptoir offrent une expérience privilégiée : vous y verrez le chef préparer les sushis sous vos yeux avec précision et savoir-faire.
Depuis plus de vingt ans, le chef de Yamamoto prépare avec finesse sushis, sashimis, chirashis et une large variété de makis. La qualité exceptionnelle des poissons frais, en provenance directe du Marché de Rungis, garantit une expérience gustative à la hauteur, et ce à un prix très raisonnable.
Installé au comptoir, vous pourrez admirer le chef découper ses poissons devant vous, alliant maîtrise, passion et une touche d’humour. Laissez-vous surprendre en lui donnant carte blanche : une expérience sur-mesure qui ravira les amateurs de vraie cuisine japonaise.
Quelques plats typiques japonais aussi...
Si le sushi est la star de la maison, Yamamoto propose également quelques savoureuses spécialités « cuites ».
Parmi elles, le Shiyoga-Yaki au menu déjeuner : un porc sauté au gingembre, tendre et délicatement relevé, accompagné d’une sauce parfumée et colorée.
Vous trouverez aussi une belle sélection de poissons grillés comme le thon, le saumon (nature ou mariné), l’anguille, le poisson blanc ou encore la seiche.
Et bien sur les fameux Yakitoris
Les amateurs de viande seront séduits par les traditionnels Yakitoris, incontournables chez Yamamoto.
On y trouve des brochettes de poulet savoureuses, des boulettes de volaille classiques mais parfaitement exécutées, ainsi que des brochettes de bœuf bien maîtrisées.
Bien que ces plats n’apportent pas de grande révolution culinaire, ils restent un choix très satisfaisant pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs, tout en continuant à savourer l’excellence des recettes japonaises – à condition de faire une petite pause dans les délicieux sushis !
Chirashi et autres spécialités de poisson cru
Les habitués ne s’y trompent pas : chez Yamamoto, ce sont les spécialités de poisson cru qu’il faut privilégier.
Le Chirashi, généreux et parfaitement équilibré, est un incontournable — un assortiment de poissons crus disposés sur un lit de riz vinaigré. À cela s’ajoutent les classiques Sake-Maki (saumon enroulé dans une feuille d’algue), Foto-Maki, Temaki, California Maki… Les variations sont nombreuses et toujours d’excellente facture.
Le soir, l’assortiment sushi-sashimi à 27 € peut sembler élevé, mais la qualité, bien supérieure à celle des établissements sino-japonais standard, justifie pleinement le prix : ici, c’est du vrai made in Japan.
Pour le déjeuner, ne passez pas à côté du menu "Sushi I" à 12 € : 8 sushis, 4 makis, soupe miso, salade de chou et un petit dessert — un excellent rapport qualité-prix pour découvrir la cuisine du chef.
Une vraie petite maison japonaise à Paris
Côté desserts, l’offre reste légère mais idéale pour terminer le repas en douceur : salade de fruits frais, gâteau japonais yokan, ou encore glace au thé vert et haricots rouges, le tout autour de 6,50 €.
Pour accompagner votre repas, une petite sélection de sakés, bières japonaises et le thé vert traditionnel du Japon sont proposés.
En résumé, Yamamoto est une excellente adresse pour les amateurs de sushis de qualité à Paris 2e. Le midi, pensez à venir tôt pour éviter l’affluence souvent intense. Le soir, réservez une place au comptoir et laissez-vous porter par les choix du chef.
Irasshaimase !
Informations pratiques
Yamamoto
- Cuisine Japonaise
- Entre 15 et 30€
- 6, rue Chabanais 75002 Paris
- Pyramides
- 01 49 27 96 26
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 15h00
et de 19h00 à 22h30
(Samedi ouvert jusqu'à 23h30) - CHEQUE , CB
Menus
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